Открой для себя удивительный мир леденцов

1,0 5 участников

О чём курс

Создавайте идеально прозрачную сахарную карамель и уникальные леденцы с рисунками, используя доступные инструменты и домашнее оборудование. В материалах разбираются точные пропорции ингредиентов, температурные режимы и техники работы с карамелью в сравнении с изомальтом. Курс ориентирован на кондитеров, желающих освоить декор из сахара, и родителей, которые хотят готовить безопасные и эффектные сладости для детей. Вы пройдете путь от выбора базового оборудования до финальной сборки изделий, исключив типичные ошибки новичков.

Программа обучения

  • Основы работы с карамелью
  • Рецептуры с точными пропорциями
  • Контроль температурного режима
  • Необходимое оборудование для старта
  • Создание вкусов и работа с цветом
  • Техники нанесения рисунка на леденец
  • Приготовление съедобной посуды
  • Особенности сахарной карамели в сравнении с изомальтом
Складчина создана 19 августа 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Инструменты
300 ₽ 1 200 ₽