Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5549 курсов
Доступно сейчас
3795
На стадии сбора
1734
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5549
Муссовый медовик Можно купить
754 ₽ 3 000 ₽ −75%
Оплатили 10

Муссовый медовик

Таня Силаева
П
Предзаказ
592 ₽ 2 060 ₽ −71%
Оплатили 5

Пряники. Продвинутый уровень на испанском языке

Кондитерка
П
Предзаказ
592 ₽ 2 060 ₽ −71%
Оплатили 5

Пряники.Начальный уровень на испанском языке

Кондитерка
Идеальные начинки. Часть первая Можно купить
126 ₽ 2 300 ₽ −95%
Оплатили 54

Идеальные начинки. Часть первая

SheRa
Любимые бисквиты. Часть первая Можно купить
90 ₽ 1 570 ₽ −94%
Оплатили 61

Любимые бисквиты. Часть первая

SheRa
ТортДеко. Подписка на 2017 год Можно купить
376 ₽ 3 500 ₽ −89%
Оплатили 24

ТортДеко. Подписка на 2017 год

Торт Деко
Торты и пирожные Можно купить
1 258 ₽ 10 500 ₽ −88%
Оплатили 19

Торты и пирожные

Франк Хааснут
Тарты и тарталетки Можно купить
142 ₽ 1 690 ₽ −92%
Оплатили 37

Тарты и тарталетки

Алина Макарова
Ш
Можно купить
312 ₽ 1 990 ₽ −84%
Оплатили 15

Шкатулка с цветами. Парижские улочки

Мария Ускова
Светящийся изомальт Можно купить
126 ₽ 1 030 ₽ −88%
Оплатили 30

Светящийся изомальт

Karas Couture Cakes
Муссовый торт Можно купить
176 ₽ 2 100 ₽ −92%
Оплатили 35

Муссовый торт

VeryBerryCake
Морковный торт Можно купить
154 ₽ 1 900 ₽ −92%
Оплатили 37

Морковный торт

VeryBerryCake
Шоколадный торт Можно купить
142 ₽ 1 800 ₽ −92%
Оплатили 40

Шоколадный торт

VeryBerryCake
Ф
Можно купить
462 ₽ 4 400 ₽ −90%
Оплатили 23

Французская весна

Guillaume Mobilleau
Тесто, выпечка и 3D-сани Можно купить
122 ₽ 1 650 ₽ −93%
Оплатили 43

Тесто, выпечка и 3D-сани

Даша Рокицкая
Шоколадно-кофейный торт Можно купить
86 ₽ 890 ₽ −90%
Оплатили 44

Шоколадно-кофейный торт

Алина Макарова
Цветочки-листочки, кружева-брошки. Базовый курс по айсингу. Новогодний декор Можно купить
138 ₽ 2 300 ₽ −94%
Оплатили 49

Цветочки-листочки, кружева-брошки. Базовый курс по айсингу. Новогодний декор

Даша Рокицкая
Основы кремовой композиции. Корейская техника Можно купить
166 ₽ 1 700 ₽ −90%
Оплатили 31

Основы кремовой композиции. Корейская техника

Наталья Елецкая
Сборник авторских рецептов веганских сладостей Можно купить
102 ₽
Оплатили 63

Сборник авторских рецептов веганских сладостей

V-Eda

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.