Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5562 курса
Доступно сейчас
3809
На стадии сбора
1733
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5562
Электронный сборник рецептов полезной выпечки и десертов. Выпуск 1 Можно купить
80 ₽ 349 ₽ −77%
Оплатили 60

Электронный сборник рецептов полезной выпечки и десертов. Выпуск 1

Елена Тян
Т
Можно купить
288 ₽ 2 650 ₽ −89%
Оплатили 24

Тарт «Польская бриошь»

Нина Тарасова
Морковное пирожное. Безглютеновый десерт с пониженным содержанием калорий Можно купить
130 ₽ 2 650 ₽ −95%
Оплатили 59

Морковное пирожное. Безглютеновый десерт с пониженным содержанием калорий

Нина Тарасова
Торт-полено "Chocokids" (4 шоколада) Можно купить
168 ₽ 1 750 ₽ −90%
Оплатили 31

Торт-полено "Chocokids" (4 шоколада)

Мария Селянина
Шокохрюши Предзаказ
863 ₽ 1 002 ₽ −14%
Оплатили 2

Шокохрюши

tasty_in_wonderland
Мастер-класс 2018 Можно купить
208 ₽ 2 900 ₽ −93%
Оплатили 37

Мастер-класс 2018

Амори Гишон
Пирожное Пенёчек и пирожное Подарок Можно купить
268 ₽ 2 900 ₽ −91%
Оплатили 28

Пирожное Пенёчек и пирожное Подарок

Мария Селянина
Торт Крокембуш + Торт Санта Предзаказ
187 ₽ 640 ₽ −71%
Оплатили 8

Торт Крокембуш + Торт Санта

С
Можно купить
80 ₽ 600 ₽ −87%
Оплатили 45

Сборник рецептур

Пол Эндрю Янг
В
Можно купить
592 ₽ 4 165 ₽ −86%
Оплатили 17

Видео-урок по шоколадным плиткам

Галина Макеева
P
Предзаказ
564 ₽ 5 800 ₽ −90%
Оплатили 13

Premium курс

mariya bakery
Ранункулюс из вафельной бумаги Можно купить
266 ₽ 1 550 ₽ −83%
Оплатили 17

Ранункулюс из вафельной бумаги

Алена Орлова
Жизнь в шоколаде: корпусные конфеты Продажи приостановлены
0 ₽ 6 240 ₽ −100%

Жизнь в шоколаде: корпусные конфеты

tasty_in_wonderland
Торт Чизкейк+Крокембуш Предзаказ
597 ₽ 1 570 ₽ −62%
Оплатили 4

Торт Чизкейк+Крокембуш

sweet_weekend
Торт «Груша/Карамель» Можно купить
168 ₽ 2 050 ₽ −92%
Оплатили 35

Торт «Груша/Карамель»

homebakery42

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.