Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5549 курсов
Доступно сейчас
3795
На стадии сбора
1734
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3795
Ф
Можно купить
462 ₽ 4 400 ₽ −90%
Оплатили 23

Французская весна

Guillaume Mobilleau
Тесто, выпечка и 3D-сани Можно купить
122 ₽ 1 650 ₽ −93%
Оплатили 43

Тесто, выпечка и 3D-сани

Даша Рокицкая
Шоколадно-кофейный торт Можно купить
86 ₽ 890 ₽ −90%
Оплатили 44

Шоколадно-кофейный торт

Алина Макарова
Цветочки-листочки, кружева-брошки. Базовый курс по айсингу. Новогодний декор Можно купить
138 ₽ 2 300 ₽ −94%
Оплатили 49

Цветочки-листочки, кружева-брошки. Базовый курс по айсингу. Новогодний декор

Даша Рокицкая
Основы кремовой композиции. Корейская техника Можно купить
166 ₽ 1 700 ₽ −90%
Оплатили 31

Основы кремовой композиции. Корейская техника

Наталья Елецкая
Сборник авторских рецептов веганских сладостей Можно купить
102 ₽
Оплатили 63

Сборник авторских рецептов веганских сладостей

V-Eda
Морковный торт-суфле Можно купить
94 ₽ 1 290 ₽ −93%
Оплатили 50

Морковный торт-суфле

Алина Макарова
Муссовое пирожное «Пина-Колада» Можно купить
102 ₽ 970 ₽ −89%
Оплатили 37

Муссовое пирожное «Пина-Колада»

Алина Макарова
Мастер-класс по приготовлению пряничного теста, айсинга и декорированию свадебных пряников Можно купить
150 ₽ 1 700 ₽ −91%
Оплатили 36

Мастер-класс по приготовлению пряничного теста, айсинга и декорированию свадебных пряников

Круассан и изделия из теста для круассанов Можно купить
198 ₽ 2 020 ₽ −90%
Оплатили 29

Круассан и изделия из теста для круассанов

Мария Селянина
Тарт Малиново-шоколадное сердце Можно купить
232 ₽ 2 400 ₽ −90%
Оплатили 29

Тарт Малиново-шоколадное сердце

Мария Селянина
Торты и пирожные Можно купить
250 ₽ 5 695 ₽ −96%
Оплатили 55

Торты и пирожные

Jerome De Oliveira
П
Можно купить
140 ₽ 2 700 ₽ −95%
Оплатили 55

Полезные и вкусные десерты

Наталья Спитери
Маршмеллоу. Гимов. Техники изготовления Можно купить
122 ₽ 900 ₽ −86%
Оплатили 28

Маршмеллоу. Гимов. Техники изготовления

Мария Селянина
Черная зеркальная глазурь Можно купить
184 ₽ 1 500 ₽ −88%
Оплатили 25

Черная зеркальная глазурь

Мария Селянина
Торты и пирожные Можно купить
466 ₽ 5 750 ₽ −92%
Оплатили 29

Торты и пирожные

Ян Брис
Современные десерты Можно купить
268 ₽ 3 500 ₽ −92%
Оплатили 33

Современные десерты

Алина Макарова
Мастер-класс Яна Бриса Можно купить
290 ₽ 7 800 ₽ −96%
Оплатили 63

Мастер-класс Яна Бриса

Ян Брис

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.