Цветочки-листочки, кружева-брошки. Базовый курс по айсингу. Новогодний декор

Освойте профессиональные техники росписи пряников: от создания филигранных цветочных элементов до работы с карамелью и мастикой. Программа сфокусирована на практических методах декорирования, позволяющих превратить обычные пряники в полноценные сувенирные композиции, шкатулки или праздничный декор для тортов.

Внутри курса разбираются:

• Приготовление и хранение белковой глазури (айсинга), работа с консистенциями и красителями.
• Техники вышивки кистью и крестиком, роспись по мокрому и сухому, создание кружева без специальных насадок.
• Моделирование декора: от роз и пятилистников до рождественских звезд, шишек и веночков.
• Работа с профессиональными кондитерскими инструментами: насадками, молдами, изомальтом и сыпучими материалами.

Материал разбит на три тематических блока, в которых акцент сделан исключительно на демонстрации процессов декорирования.