Цветочки-листочки, кружева-брошки. Базовый курс по айсингу. Новогодний декор

49 участников

О чём курс

Освойте профессиональные техники росписи пряников: от создания филигранных цветочных элементов до работы с карамелью и мастикой. Программа сфокусирована на практических методах декорирования, позволяющих превратить обычные пряники в полноценные сувенирные композиции, шкатулки или праздничный декор для тортов.

Внутри курса разбираются:

  • Приготовление и хранение белковой глазури (айсинга), работа с консистенциями и красителями.
  • Техники вышивки кистью и крестиком, роспись по мокрому и сухому, создание кружева без специальных насадок.
  • Моделирование декора: от роз и пятилистников до рождественских звезд, шишек и веночков.
  • Работа с профессиональными кондитерскими инструментами: насадками, молдами, изомальтом и сыпучими материалами.

Материал разбит на три тематических блока, в которых акцент сделан исключительно на демонстрации процессов декорирования.

Программа обучения

  • Урок 1. Цветочки-листочки, кружева-брошки
    • Обзор насадок для создания мелких элементов
    • Замес айсинга для объемных деталей
    • Создание розочек, пятилистников, листочков и кружев
    • Изготовление декоративных брошек
  • Урок 2. Базовый курс по айсингу
    • Приготовление белковой глазури и правила её хранения
    • Основные консистенции и их применение
    • Техники работы: базовая линия и заливка
    • Роспись: вышивка крестиком, вышивка кистью
    • Виды красителей и специфика работы с ними
  • Урок 3. Новогодний декор
    • Создание декоративных шишек для пряников, домиков и тортов
    • Изготовление пуансеттии (рождественской звезды)
    • Создание рождественских веночков
    • Работа с молдами, мастикой и изомальтом
    • Использование сыпучих материалов для декора
Складчина создана 25 сентября 2016 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 6

ДР Даша Рокицкая Все материалы
138 ₽ 2 300 ₽