Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5553 курса
Доступно сейчас
3805
На стадии сбора
1728
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3805
Кекс Груша в Карамели Можно купить
140 ₽ 500 ₽ −72%
Оплатили 9

Кекс Груша в Карамели

Мария Манхова
Фисташковый торт-мороженое Можно купить
350 ₽ 1 750 ₽ −80%
Оплатили 6

Фисташковый торт-мороженое

cake_family_school
Конструктор бисквитных и муссовых тортов Можно купить
160 ₽ 600 ₽ −73%
Оплатили 16

Конструктор бисквитных и муссовых тортов

Анастасия Лазарева
Торт Наполеон малина двойной шоколад Можно купить
120 ₽ 390 ₽ −69%
Оплатили 18

Торт Наполеон малина двойной шоколад

Елена Крохмаль
С
Серия · 2 выпуска
390 ₽ 1 500 ₽ −74%
Оплатили 11

Сакральные знания о диетических десертах

Таша Коробейникова
Фрукты Можно купить
400 ₽ 10 000 ₽ −96%
Оплатили 44

Фрукты

Giselle
Зефир с пониженным содержанием сахара. 2 вида приготовления Можно купить
402 ₽ 1 199 ₽ −66%
Оплатили 9

Зефир с пониженным содержанием сахара. 2 вида приготовления

Анна Салахова
Бриошь с различными начинками Серия · 2 выпуска
294 ₽ 1 250 ₽ −76%
Оплатили 13

Бриошь с различными начинками

Мария Селянина
Сборник Мороженое Можно купить
94 ₽ 820 ₽ −89%
Оплатили 37

Сборник Мороженое

Оля Демидова
Коллекция сборников рецептов: завтраки, салаты и планы питания Можно купить
92 ₽ 1 590 ₽ −94%
Оплатили 60

Коллекция сборников рецептов: завтраки, салаты и планы питания

Диана
Безглютеновый план питания Можно купить
80 ₽ 261 ₽ −69%
Оплатили 22

Безглютеновый план питания

Ольга Онищенко
Кондитерская теория: 2 ступень Можно купить
231 ₽ 15 000 ₽ −98%
Оплатили 73

Кондитерская теория: 2 ступень

Юлия Бакова
Видео-урок по шоколадному декору Можно купить
140 ₽ 600 ₽ −77%
Оплатили 5

Видео-урок по шоколадному декору

Алина Павлова
Нарезные пирожные Можно купить
99 ₽ 3 000 ₽ −97%
Оплатили 19

Нарезные пирожные

Алина Павлова
Апельсиновый медовик Можно купить
136 ₽ 2 800 ₽ −95%
Оплатили 33

Апельсиновый медовик

Маруся Манько
Бисквитный медовик с черной смородиной Можно купить
156 ₽ 2 800 ₽ −94%
Оплатили 27

Бисквитный медовик с черной смородиной

Маруся Манько

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.