Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5553 курса
Доступно сейчас
3805
На стадии сбора
1728
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 587
Сливочные капкейки с начинкой манго-маракуйя Можно купить
270 ₽ 1 580 ₽ −83%
5.0 (2)
Оплатили 17

Сливочные капкейки с начинкой манго-маракуйя

Анна Ульянова
Шоколадный торт с карамелью и орехами Можно купить
180 ₽ 2 000 ₽ −91%
5.0 (2)
Оплатили 32

Шоколадный торт с карамелью и орехами

Анна Ульянова
Шоколадный торт с медовой грушей Можно купить
172 ₽ 2 530 ₽ −93%
5.0 (3)
Оплатили 41

Шоколадный торт с медовой грушей

Анна Ульянова
О
Можно купить
120 ₽ 1 500 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 41

От макаронс до мадлен: миниатюрные французские десерты

Колетт Кристиан
С
Можно купить
132 ₽ 8 000 ₽ −98%
5.0 (1)
Оплатили 157

Сладости для следящих за фигурой

BakerSchool
Pastry Battle Challenge 2 Можно купить
324 ₽ 7 500 ₽ −96%
5.0 (3)
Оплатили 54

Pastry Battle Challenge 2

Pastry Battle
Тарты Можно купить
630 ₽ 3 000 ₽ −79%
5.0 (2)
Оплатили 13

Тарты

Инна Басова
Mastering Meringue: Techniques & Treats Можно купить
104 ₽ 1 300 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 44

Mastering Meringue: Techniques & Treats

Gale Gand
М
Серия · 3 выпуска
372 ₽ 17 400 ₽ −98%
5.0 (4)
Оплатили 105

Маленькая кондитерская

Lililoveme
Пионы. Оформление торта в малазийской технике Можно купить
200 ₽ 2 490 ₽ −92%
5.0 (2)
Оплатили 34

Пионы. Оформление торта в малазийской технике

Анастасия Рудакова
Французская классическая выпечка Можно купить
84 ₽ 1 275 ₽ −93%
5.0 (3)
Оплатили 59

Французская классическая выпечка

Колетт Кристиан
Бисквиты и начинки для тортов. Часть 2 Можно купить
212 ₽ 3 700 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 45

Бисквиты и начинки для тортов. Часть 2

SheRa
Годовая подписка на мастер-классы Savour Chocolate & Patisserie School Серия · 2 выпуска
314 ₽ 5 000 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 38

Годовая подписка на мастер-классы Savour Chocolate & Patisserie School

Savour Chocolate & Patisserie School
Закрытый вебинар по тортам Можно купить
102 ₽ 800 ₽ −87%
5.0 (1)
Оплатили 34

Закрытый вебинар по тортам

Елена Елисеева
Ф
Можно купить
80 ₽ 1 099 ₽ −93%
5.0 (4)
Оплатили 67

Фисташковый торт

Алина Макарова
П
Можно купить
124 ₽ 2 665 ₽ −95%
5.0 (2)
Оплатили 63

Пряник имбирный для начинающих

Практический курс: конфеты, шоколад Можно купить
384 ₽ 3 400 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 22

Практический курс: конфеты, шоколад

Ханс Овандо
С
Можно купить
122 ₽ 2 550 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 61

Сладость — в доме радость. Теория

Виктория Бредис
Волшебные подвесные торты Можно купить
818 ₽ 15 350 ₽ −95%
5.0 (6)
Оплатили 41

Волшебные подвесные торты

Марина Синицкая
Мастер-класс по феечке из мастики Можно купить
334 ₽ 1 500 ₽ −78%
5.0 (1)
Оплатили 14

Мастер-класс по феечке из мастики

Кейкпопс с разными декорами Можно купить
98 ₽ 800 ₽ −88%
5.0 (1)
Оплатили 34

Кейкпопс с разными декорами

Цветы из крема. Ранункулюс, камелии, маргаритки, подсолнух Можно купить
192 ₽ 1 850 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 28

Цветы из крема. Ранункулюс, камелии, маргаритки, подсолнух

Анастасия Рудакова
Рождественские десерты Серия · 2 выпуска
118 ₽ 600 ₽ −80%
5.0 (2)
Оплатили 23

Рождественские десерты

KICA
8 оригинальных рецептов муссовых тортов Можно купить
214 ₽ 2 710 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 34

8 оригинальных рецептов муссовых тортов

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.