Пряник имбирный для начинающих

5,0 63 участника

О чём курс

Имбирные пряники становятся профессиональным десертом с помощью навыков работы с тестом и айсингом. Вы научитесь выпекать пряники, создавать стойкую белковую глазурь нужной консистенции и освоите техники художественной росписи. В программу включено создание объемных элементов, декорирование с помощью аэрографа и трафаретов. Вы получите готовые рецепты для замеса глазури на сухом и живом белке, а также рекомендации по выбору красителей и инструментов.

Программа обучения

  • Тесто и выпечка: основы работы и рецептура
  • Базовый курс по айсингу:
    • Приготовление и хранение белковой глазури
    • Основные консистенции
    • Базовые техники росписи: вышивка крестиком, вышивка кистью, кружево без насадок, роспись по мокрому и сухому
    • Виды красителей
  • Цветочки, листочки, кружева-брошки:
    • Создание объемных элементов (розочки, пятилистники)
    • Обзор насадок
  • Методы нанесения рисунка:
    • Работа с аэрографом (выбор, уход, использование)
    • Работа с трафаретами
Складчина создана 28 ноября 2016 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

124 ₽ 2 665 ₽