Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 2330
МК по зефиру без уваривания Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
Оплатили 74

МК по зефиру без уваривания

Лилия Завадская
Покрытия для торта Можно купить
149 ₽ 5 050 ₽ −97%
Оплатили 37

Покрытия для торта

SetteMila
Л
Можно купить
184 ₽ 1 600 ₽ −89%
Оплатили 26

Летний торт "Лесные ягоды" и "Клубничный йогурт"

Анна Ульянова
Н
Можно купить
148 ₽ 1 450 ₽ −90%
Оплатили 31

Начинки для бисквитных тортов

The Chef
Слоеное тесто: Наполеон Можно купить
156 ₽ 1 850 ₽ −92%
Оплатили 35

Слоеное тесто: Наполеон

LisèIIe
Глазури Можно купить
80 ₽ 1 050 ₽ −92%
Оплатили 56

Глазури

SoulDesserts
Капкейки. Кондитер начинается с бисквита Можно купить
114 ₽ 1 500 ₽ −92%
Оплатили 44

Капкейки. Кондитер начинается с бисквита

Анастасия Рудакова
Г
Можно купить
142 ₽ 1 000 ₽ −86%
Оплатили 25

Гавайское разноцветье

Е
Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%
Оплатили 38

Еще один тортик

А. Комарова
Бисквиты для высоких тортов Можно купить
200 ₽ 1 700 ₽ −88%
Оплатили 25

Бисквиты для высоких тортов

Мария Бондарева
Тарт Шоколад-банан-пекан Можно купить
182 ₽ 1 250 ₽ −85%
Оплатили 22

Тарт Шоколад-банан-пекан

Ханс Овандо
Муссовые торты Можно купить
334 ₽ 7 360 ₽ −95%
Оплатили 51

Муссовые торты

Таня Силаева
Рецепт двухслойного зефира "Клубника-маракуйя-кокос" Можно купить
86 ₽ 990 ₽ −91%

Рецепт двухслойного зефира "Клубника-маракуйя-кокос"

Лилия Завадская
С
Можно купить
82 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 33

Сладости на палочке

Малиновка
Смородиновый брауни Можно купить
286 ₽ 2 110 ₽ −86%
Оплатили 20

Смородиновый брауни

Галина Макеева
Супер рецепты: 21 торт, макарон и маршмеллоу Можно купить
224 ₽ 2 500 ₽ −91%
Оплатили 30

Супер рецепты: 21 торт, макарон и маршмеллоу

П
Можно купить
396 ₽ 1 540 ₽ −74%
Оплатили 11

ПП Карамельный чизкейк

Healthy Pastry School
Начинки. Часть 2 Можно купить
45 ₽ 1 600 ₽ −97%
Оплатили 4

Начинки. Часть 2

Анна и король
Муссовые эклеры Можно купить
202 ₽ 1 384 ₽ −85%
Оплатили 21

Муссовые эклеры

videomasterklass

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.