Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 2330
Торт Зимняя сказка Можно купить
216 ₽ 1 800 ₽ −88%
Оплатили 24

Торт Зимняя сказка

Лилит Аракелян
База кондитерского дела Можно купить
300 ₽ 29 525 ₽ −99%
Оплатили 11

База кондитерского дела

Мария Селянина
Кондитерка. Комплекс №2 Можно купить
264 ₽ 3 000 ₽ −91%
Оплатили 25

Кондитерка. Комплекс №2

smuglyanochka_
Новогодние елочки Можно купить
134 ₽ 390 ₽ −66%
Оплатили 16

Новогодние елочки

Pastry-school
Кофейная опера Можно купить
400 ₽ 1 800 ₽ −78%
Оплатили 8

Кофейная опера

Нина Тарасова
Шоколадный или Золотой градиент Можно купить
178 ₽ 2 000 ₽ −91%
Оплатили 22

Шоколадный или Золотой градиент

nezabudka_cake
В
Можно купить
106 ₽ 350 ₽ −70%
Оплатили 20

В ожидании новогоднего чуда. Готовим, печем, мастерим

Эльвира Веселкова
З
Можно купить
80 ₽ 2 020 ₽ −96%
Оплатили 115

ЗОЖигательный Новый год

Сергей Леонов
Круассаны и слоеная выпечка Можно купить
350 ₽ 3 725 ₽ −91%
Оплатили 26

Круассаны и слоеная выпечка

Татьяна Овруцкая
Печенье к праздникам Можно купить
80 ₽ 1 100 ₽ −93%
Оплатили 84

Печенье к праздникам

Мария Селянина
Чернично-лавандовая опера Можно купить
110 ₽ 1 490 ₽ −93%
Оплатили 45

Чернично-лавандовая опера

Нина Тарасова
Пирожное Киевское Можно купить
176 ₽ 3 650 ₽ −95%
Оплатили 54

Пирожное Киевское

Нина Тарасова
Веррин. Десерт в бокале с многогранным вкусом и текстурами Можно купить
134 ₽ 1 000 ₽ −87%
Оплатили 27

Веррин. Десерт в бокале с многогранным вкусом и текстурами

Нина Тарасова
Подписка на видеоуроки для кондитеров Можно купить
334 ₽ 2 900 ₽ −88%
Оплатили 22

Подписка на видеоуроки для кондитеров

Юлия Доценко
ПП-чизкейк «Сникерс» Можно купить
230 ₽ 2 490 ₽ −91%
Оплатили 29

ПП-чизкейк «Сникерс»

Ольга Мотынга
Raw Веган Торты Можно купить
2 208 ₽ 12 750 ₽ −83%
Оплатили 13

Raw Веган Торты

Эми Левин
Идеальный клубничный чизкейк дома Можно купить
116 ₽ 350 ₽ −67%
Оплатили 18

Идеальный клубничный чизкейк дома

Олеся Шубина
Кекпопсы на новый лад Можно купить
122 ₽ 800 ₽ −85%
Оплатили 26

Кекпопсы на новый лад

А Коваль
Тортопись Можно купить
318 ₽ 3 300 ₽ −90%
Оплатили 26

Тортопись

Tasha's cake school

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.