Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3352 курса
Доступно сейчас
2334
На стадии сбора
1002
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3352
Лимонный и фисташковый чизкейки Предзаказ
478 ₽ 2 800 ₽ −83%
Оплатили 9

Лимонный и фисташковый чизкейки

Ксения Нохрина
Зефирные тюльпаны Можно купить
1 200 ₽ 2 900 ₽ −59%
Оплатили 4

Зефирные тюльпаны

Елена Крохмаль
Марафон-интенсив по приготовлению макарон на итальянской меренге Можно купить
598 ₽ 2 990 ₽ −80%
Оплатили 4

Марафон-интенсив по приготовлению макарон на итальянской меренге

Ксюша Лобачева
Рецепт рогаликов без глютена, яиц и молочных продуктов Можно купить
80 ₽ 350 ₽ −77%
Оплатили 30

Рецепт рогаликов без глютена, яиц и молочных продуктов

Екатерина Семибратова
Сборник. Курды «Градиент вкуса» + карамель «Карамельный хит» Можно купить
318 ₽ 1 590 ₽ −80%
Оплатили 15

Сборник. Курды «Градиент вкуса» + карамель «Карамельный хит»

Ксюша Лобачева
Чизкейки на палочке Можно купить
500 ₽ 5 990 ₽ −92%
Оплатили 15

Чизкейки на палочке

Алина Макарова
Библиотека школы Домашний кондитер Предзаказ
1 222 ₽ 9 990 ₽ −88%
Оплатили 9

Библиотека школы Домашний кондитер

Вера Спиридонова
Шоколадный фондан Можно купить
320 ₽ 500 ₽ −36%
Оплатили 5

Шоколадный фондан

Xleb.tartin
Пахлава Можно купить
120 ₽ 500 ₽ −76%
Оплатили 19

Пахлава

Xleb.tartin
Кулинарный марафон "Ты поела? Лето с акцентом!" Можно купить
500 ₽ 4 500 ₽ −89%
Оплатили 11

Кулинарный марафон "Ты поела? Лето с акцентом!"

Олеся Куприн
Новые бисквитные торты, которые можно замораживать Предзаказ
1 897 ₽ 10 900 ₽ −83%
Оплатили 6

Новые бисквитные торты, которые можно замораживать

Елена Решетняк
Заливной зефир в молдах Можно купить
198 ₽ 2 900 ₽ −93%
Оплатили 22

Заливной зефир в молдах

buketsovkusom_yar

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.