Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Тарталетки Тирамису Можно купить
146 ₽ 2 500 ₽ −94%
Оплатили 13

Тарталетки Тирамису

veryirresistible18
Тарталетки Ягодный взрыв Предзаказ
3 000 ₽
Оплатили 1

Тарталетки Ягодный взрыв

veryirresistible18
S
Предзаказ
417 ₽ 950 ₽ −56%
Оплатили 4

Smart pastry

smartpastry
Зефир без уваривания Серия · 2 выпуска
228 ₽ 1 550 ₽ −85%
Оплатили 20

Зефир без уваривания

Ольга Евграфова
Тарты уровень 1.0 Для новичков Можно купить
138 ₽ 2 500 ₽ −94%
Оплатили 20

Тарты уровень 1.0 Для новичков

Елена Горнова
Кулич без дрожжей на закваске Предзаказ
928 ₽ 3 500 ₽ −73%
Оплатили 5

Кулич без дрожжей на закваске

Татьяна Жданова
Торты от Мишеля Вийома Серия · 2 выпуска
812 ₽ 3 000 ₽ −73%
Оплатили 5

Торты от Мишеля Вийома

Мишель Вийом
Авторские торты от Мишеля Вийома Предзаказ
1 043 ₽ 3 990 ₽ −74%
Оплатили 5

Авторские торты от Мишеля Вийома

Мишель Вийом
Торт «Шоколад - смородина - соленая карамель» Можно купить
138 ₽ 2 200 ₽ −94%
Оплатили 17

Торт «Шоколад - смородина - соленая карамель»

Юлия Залесских
6 видов зефира. Тонкости и секреты приготовления Можно купить
149 ₽ 2 500 ₽ −94%
Оплатили 22

6 видов зефира. Тонкости и секреты приготовления

Лиза Глинская
Письмо и рисунок на торте Можно купить
318 ₽ 2 000 ₽ −84%
Оплатили 17

Письмо и рисунок на торте

Laura's
Торт «Карамель - яблоко» Можно купить
90 ₽ 890 ₽ −90%
Оплатили 18

Торт «Карамель - яблоко»

Юлия Залесских

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.