Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
А
Предзаказ
1 292 ₽ 3 950 ₽ −67%
Оплатили 4

Азбука кондитерского искусства

Виктория Фомичева
Зефир без уваривания пюре Можно купить
142 ₽ 700 ₽ −80%
Оплатили 20

Зефир без уваривания пюре

Лилия Завадская
Макарон на французской меренге Можно купить
90 ₽ 799 ₽ −89%
Оплатили 11

Макарон на французской меренге

Виктория Климова
Шоу-торт "Замок". Падающие торты и вариации Можно купить
718 ₽ 5 150 ₽ −86%
Оплатили 17

Шоу-торт "Замок". Падающие торты и вариации

Татьяна Шкода
Современная выпечка Можно купить
800 ₽ 7 990 ₽ −90%
Оплатили 2

Современная выпечка

Алина Макарова
Х
Предзаказ
5 389 ₽ 18 000 ₽ −70%
Оплатили 3

Химия процессов. Торты. Новая программа!

Ольга Демидова
П
Предзаказ
769 ₽ 1 500 ₽ −49%
Оплатили 3

Подписка Делай Торты. Подписка на 6 месяцев

Анастасия Лазарева
Профитроли Серия · 3 выпуска
0 ₽
Оплатили 2

Профитроли

Pastry-school
Заварные кольца с нежным творожным кремом Можно купить
196 ₽ 890 ₽ −78%
Оплатили 16

Заварные кольца с нежным творожным кремом

Pastry-school
Вишневый штрудель Можно купить
158 ₽ 990 ₽ −84%
Оплатили 19

Вишневый штрудель

Pastry-school
Полуоткрытая уютная состаренная книга Можно купить
332 ₽ 2 105 ₽ −84%
Оплатили 17

Полуоткрытая уютная состаренная книга

Елена Гнут
Т
Предзаказ
1 160 ₽ 3 500 ₽ −67%
Оплатили 4

Тарт Польская бриошь + веганская версия

Нина Тарасова
Начинающий кондитер Можно купить
334 ₽ 2 900 ₽ −88%
Оплатили 22

Начинающий кондитер

Даяна Лус
Техкарты Классика Можно купить
500 ₽ 2 650 ₽ −81%
Оплатили 12

Техкарты Классика

Таня Силаева
Пирожное Эскимо Предзаказ
723 ₽ 2 000 ₽ −64%
Оплатили 4

Пирожное Эскимо

Любовь Таубе
Экзотический Зефир Мохито Серия · 2 выпуска
242 ₽ 490 ₽ −51%
Оплатили 9

Экзотический Зефир Мохито

Елена Чуприна

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.