Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3347 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1001
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3347
Торт «Бургер» Можно купить
666 ₽ 1 750 ₽ −62%
Оплатили 4

Торт «Бургер»

Елена Гнут
Кенди-бар. ПП-революция Можно купить
396 ₽ 4 990 ₽ −92%
Оплатили 30

Кенди-бар. ПП-революция

Ирина Собченко
Марафон по заварному тесту Можно купить
200 ₽ 3 549 ₽ −94%
Оплатили 10

Марафон по заварному тесту

Pastry Studio
Пасхальный восторг: новые рецепты Можно купить
318 ₽ 1 700 ₽ −81%
Оплатили 15

Пасхальный восторг: новые рецепты

Алексей Скарубин
Торты 14 техкарт Предзаказ
368 ₽ 1 100 ₽ −67%
Оплатили 5

Торты 14 техкарт

bakecheesecake
С
Предзаказ
2 613 ₽ 6 241 ₽ −58%
Оплатили 3

Слоёное тесто

Ханс Овандо
Опера в бордовом переплете Предзаказ
85 ₽ 6 300 ₽ −99%
Оплатили 6

Опера в бордовом переплете

Седрик Гроле
Курс пасхальной выпечки Можно купить
198 ₽ 2 690 ₽ −93%
Оплатили 25

Курс пасхальной выпечки

Анна Кучкина
ChocoEggs Можно купить
400 ₽ 9 900 ₽ −96%
Оплатили 7

ChocoEggs

Khava Uzhakhova
Торт Чёрный лес Серия · 2 выпуска
764 ₽ 2 000 ₽ −62%
Оплатили 7

Торт Чёрный лес

Людмила Букина
Маршмеллоу мордашки Можно купить
524 ₽ 2 190 ₽ −76%
Оплатили 11

Маршмеллоу мордашки

pokorenok.ru
Распродажа всех рецептов Можно купить
80 ₽ 763 ₽ −90%
Оплатили 46

Распродажа всех рецептов

cara_mia_online_academy
Торт Спираль Ройбуш Можно купить
400 ₽ 3 200 ₽ −88%
Оплатили 7

Торт Спираль Ройбуш

Людмила Букина
Маршболлы Можно купить
75 ₽ 790 ₽ −91%
Оплатили 6

Маршболлы

Анна Коваль

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.