Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3347 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1001
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3347
К
Предзаказ
2 900 ₽

Кулич с цукатами, миндалем и сахарной помадкой

Людмила Букина
Пасха творожная Царская с миндалем, вишней и цукатами Предзаказ
1 328 ₽ 1 800 ₽ −26%
Оплатили 2

Пасха творожная Царская с миндалем, вишней и цукатами

Людмила Букина
Н
Предзаказ
1 889 ₽ 6 000 ₽ −69%
Оплатили 4

Нарезные пирожные 2.0

Елена Чуприна
Н
Предзаказ
1 889 ₽ 6 000 ₽ −69%
Оплатили 4

Нарезные пирожные 3.0

Елена Чуприна
Классические десерты Можно купить
200 ₽ 4 545 ₽ −96%
Оплатили 18

Классические десерты

maru expert
Э
Можно купить
122 ₽ 700 ₽ −83%
Оплатили 24

Экспресс курс по зефиру для начинающих

Nebesnyii_mindal
Кулич с крем-чиз Можно купить
216 ₽ 2 000 ₽ −89%
Оплатили 26

Кулич с крем-чиз

Нина Тарасова
Технологические карты приготовления 8 тортов Можно купить
224 ₽ 399 ₽ −44%
Оплатили 4

Технологические карты приготовления 8 тортов

Гульнара Вагапова
Онлайн-курс по муссовым тортам и пирожным Можно купить
300 ₽ 7 110 ₽ −96%
Оплатили 25

Онлайн-курс по муссовым тортам и пирожным

Coup de coeur
Куличи на закваске Можно купить
80 ₽ 800 ₽ −90%
Оплатили 41

Куличи на закваске

Хлебомолы
Птичье молоко Можно купить
1 188 ₽ 5 000 ₽ −76%
Оплатили 10

Птичье молоко

Нина Тарасова
Вебинар «Весна и зефир» Можно купить
200 ₽ 500 ₽ −60%
Оплатили 5

Вебинар «Весна и зефир»

dreamzefir
Целебные блюда из зеленой гречки Можно купить
148 ₽ 5 350 ₽ −97%
Оплатили 94

Целебные блюда из зеленой гречки

Оксана Мицкевич
Маршмеллоу без белка Можно купить
166 ₽ 500 ₽ −67%
Оплатили 14

Маршмеллоу без белка

dreamzefir
Шоколадный мастер класс Серия · 2 выпуска
639 ₽ 3 900 ₽ −84%
Оплатили 8

Шоколадный мастер класс

Оксана Мицкевич
Торт «Белый кролик» Серия · 2 выпуска
100 ₽ 500 ₽ −80%
Оплатили 10

Торт «Белый кролик»

Alexey Presniy
Торт "Ореховая лакомка" Можно купить
138 ₽ 1 500 ₽ −91%
Оплатили 13

Торт "Ореховая лакомка"

Анна Ульянова
Бисквитные торты с Галиной Рагозиной Предзаказ
581 ₽ 4 500 ₽ −87%
Оплатили 9

Бисквитные торты с Галиной Рагозиной

Галина Рагозина
К
Предзаказ
4 153 ₽ 28 000 ₽ −85%
Оплатили 8

Корпусные торты

Елена Шрамко

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.