Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Рулет "Рафаэлло"

26 участников
ММ Автор рецепта Мария Манахова

Описание

Приготовьте десерт с текстурой пористого кокосового бисквита и нежным сливочно-кокосовым кремом. Рецептура адаптирована для профессионального хранения: рулет полностью сохраняет вкусовые качества и структуру после заморозки и последующей дефростации. Технология подходит как для домашних чаепитий, так и для кондитерского производства.

Что входит

  • Приготовление пористого кокосового рулетного теста
  • Приготовление нежного кокосового крема
  • Технология сборки рулета
  • Правила заморозки и дефростации без потери качества продукта
Складчина создана 22 сентября 2021 г.

Теги

Навыки
Приготовление рулетов

Другие рецепты автора 12

ММ Мария Манахова Все материалы
Тирольский Пирог Тирольский Пирог 82 ₽ 560 ₽ −85%Закрытая ватрушка с голубикой Закрытая ватрушка с голубикой 166 ₽ 300 ₽ −45%Кулич Веницианский Кулич Веницианский 500 ₽ Рулет Прага Рулет Прага 80 ₽ 350 ₽ −77%Бюш Грин Бюш Грин 118 ₽ 350 ₽ −66%Бретонская Тарталетка Бретонская Тарталетка 150 ₽ 500 ₽ −70%Кекс Рождественский с пряным перцем и темным пивом Кекс Рождественский с пряным перцем и темным пивом 105 ₽ 350 ₽ −70%Клубничное Наслаждение Клубничное Наслаждение 160 ₽ 450 ₽ −64%Сыр Адыгейский Сыр Адыгейский 80 ₽ 450 ₽ −82%Торт закусочный слоено-рыбный Торт закусочный слоено-рыбный 80 ₽ 300 ₽ −73%Пирожное Сырный Бочонок Пирожное Сырный Бочонок 80 ₽ 200 ₽ −60%П Пирог "Деревенский" 80 ₽ 500 ₽ −84%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

86 ₽ 350 ₽