Переедание — это систематическое потребление пищи сверх потребности организма. Компульсивное переедание (binge eating) признано психическим расстройством и является наиболее распространённым расстройством пищевого поведения — им страдают около 3–5% взрослых. Эмоциональное переедание (еда как ответ на стресс, скуку, тревогу) затрагивает значительно большее число людей.
Переедание имеет психологические корни: это способ справляться с эмоциями, которые иначе невозможно переработать. Онлайн-курсы по работе с пищевым поведением, интуитивному питанию и эмоциональному перееданию помогают разобраться в природе своей связи с едой и сформировать более здоровые паттерны. При выраженном компульсивном переедании необходима работа с психологом.
Физический голод нарастает постепенно и удовлетворяется любой едой. Эмоциональный — внезапный, требует конкретных продуктов и не проходит после насыщения.
Стресс, скука, одиночество, усталость — конкретные ситуации, запускающие переедание. Курсы помогают их выявить и найти альтернативы.
Есть медленно, чувствовать вкус, замечать насыщение — mindful eating значительно снижает склонность к перееданию.
Парадокс: запреты питаются перееданием. Курсы по интуитивному питанию учат убирать запреты и доверять телу.
Метод Эвелин Трибол и Элиз Реш: доверие телу, отказ от диетического мышления, работа с эмоциональным голодом.
Практика осознанного приёма пищи: медленно, без отвлечений, с вниманием к ощущениям насыщения.
Работа с мыслями и убеждениями о еде, теле и ценности, связанными с питанием.
Умение оценивать уровень голода от 1 до 10 и есть в нужный момент — не в панике от голода и не из скуки.
Альтернативные способы справляться со стрессом и скукой — без автоматического похода к холодильнику.
Появляется ясность: в каких ситуациях, когда и почему происходит переедание.
Применение техник осознанного питания и работы с триггерами постепенно снижает частоту эпизодов.
Плюсы: Красивое оформление материала.
Минусы: Поверхностная подача информации, материал ограничивается прописными истинами об интуитивном питании и вреде диет. Уровень изложения слишком простой и не предполагает глубокого погружения в тему.
↗ Гайд по основательной проработке перееданийМинусы: Не стоит тратить деньги на этот материал, так как эти видео есть в бесплатном доступе на YouTube.
↗ Пищевая зависимость, пищевые расстройства, расстройства пищевого поведенияПлюсы: Информация полезная, стоит послушать. Автор дает методику, которая помогает разобраться в психологических причинах переедания и понять, какие потребности человек пытается заглушить едой. Рекомендую к просмотру, быстро и полезно.
Минусы: Это не тренинг, а поверхностная информация.
↗ Что нам мешает похудеть и кто счастливее стройные или полныеПлюсы: Семинар содержит хорошую пошаговую инструкцию, следуя которой можно добиться улучшения самочувствия. Захотелось подробнее познакомиться с работами автора.
↗ Понимание и контроль пищевого поведенияПлюсы: Автор — красивая и позитивная женщина, дает хороший мотивационный настрой и старается объяснять материал простыми словами.
Минусы: В программе содержатся фактические ошибки (например, устаревшая схема вкусов на языке), используются некорректные биологические термины («короткие нейронные связи» и другие). Неверно описаны физиологические процессы, в частности действие кортизола. Также предоставлен только один вариант рациона, отсутствуют рекомендации по признанным стилям питания (средиземноморская диета, DASH). Автор рекомендует вино для улучшения состояния организма, что спорно с научной точки зрения. Понятие «синтетический сахар» не раскрыто. В курсе отсутствуют обещанный чек-лист и есть вопросы к легальности предоставленных книг в качестве бонусов.
↗ Понимание и контроль пищевого поведенияПлюсы: Автор дает сильный мотивационный толчок к действиям. Полезные рекомендации по питанию в период ПМС. Предложенная схема меню удобна для тех, кто не хочет заниматься подсчетом калорий. Реальные результаты: ушло 2,5 кг, прошли отечность и сухость кожи, улучшилось состояние кожи. Изменились пищевые привычки: снизилась тяга к сладкому и выпечке, появилось спокойное отношение к десертам.
Минусы: Для тех, кто глубоко изучает тему нутрициологии и плотно считает калории, информация может показаться общеизвестной.
↗ Понимание и контроль пищевого поведенияПлюсы: Автор предлагает системный подход к питанию и здоровью. Программа содержит рекомендации, основанные на глубоком понимании процессов в организме (например, влияние лактозы на иммунитет и тягу к сладкому), и дает базу для самостоятельной коррекции рациона с учетом индивидуальных особенностей.
Минусы: Программа требует много личных усилий и предварительного изучения блога автора, так как без этого возникают сложности с пониманием выбора продуктов. Меню представлено всего на один день и включает специфические ингредиенты, что может вызвать вопросы у неподготовленного пользователя.
↗ Понимание и контроль пищевого поведенияПлюсы: Очень детально рассказывается про механизм формирования зависимостей. Материал по глубине и содержанию напоминает книгу Нила Бернарда «Преодолеваем пищевые соблазны».
Минусы: Не хватает конкретной схемы или пошагового плана действий для изменения рациона.
↗ Пищевая зависимостьПри эмоциональном переедании — да, в комплексе с работой с триггерами. При компульсивном — нужна КПТ-терапия.