Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Сборник. Курды «Градиент вкуса» + карамель «Карамельный хит» Можно купить
318 ₽ 1 590 ₽ −80%
Оплатили 15

Сборник. Курды «Градиент вкуса» + карамель «Карамельный хит»

Ксюша Лобачева
Пират Джек Воробей Предзаказ
5 990 ₽
Оплатили 2

Пират Джек Воробей

Денис Зуев
Чизкейки на палочке Можно купить
500 ₽ 5 990 ₽ −92%
Оплатили 15

Чизкейки на палочке

Алина Макарова
Библиотека школы Домашний кондитер Предзаказ
1 222 ₽ 9 990 ₽ −88%
Оплатили 9

Библиотека школы Домашний кондитер

Вера Спиридонова
Мороженое пломбир Можно купить
200 ₽ 500 ₽ −60%
Оплатили 2

Мороженое пломбир

Xleb.tartin
Шоколадный фондан Можно купить
320 ₽ 500 ₽ −36%
Оплатили 5

Шоколадный фондан

Xleb.tartin
Пахлава Можно купить
120 ₽ 500 ₽ −76%
Оплатили 19

Пахлава

Xleb.tartin
Кулинарный марафон "Ты поела? Лето с акцентом!" Можно купить
500 ₽ 4 500 ₽ −89%
Оплатили 11

Кулинарный марафон "Ты поела? Лето с акцентом!"

Олеся Куприн
Полезные пирожные без сахара, муки и лактозы Предзаказ
581 ₽ 5 000 ₽ −88%
Оплатили 11

Полезные пирожные без сахара, муки и лактозы

Юлия Ляпунова
Новые бисквитные торты, которые можно замораживать Предзаказ
1 897 ₽ 10 900 ₽ −83%
Оплатили 6

Новые бисквитные торты, которые можно замораживать

Елена Решетняк
Заливной зефир в молдах Можно купить
198 ₽ 2 900 ₽ −93%
Оплатили 22

Заливной зефир в молдах

buketsovkusom_yar
Журнал о фуд-флористике №4 Предзаказ
516 ₽ 850 ₽ −39%
Оплатили 3

Журнал о фуд-флористике №4

Ле Букетон
Сборник чизкейков на палочке "Это нада всем" Можно купить
287 ₽ 7 500 ₽ −96%
Оплатили 2

Сборник чизкейков на палочке "Это нада всем"

Оксана Волкова
Все сборники мини чизкейков Предзаказ
2 823 ₽ 9 200 ₽ −69%
Оплатили 4

Все сборники мини чизкейков

Людмила Гуркова
Клубника в шоколаде: изысканный десерт Предзаказ
1 059 ₽ 9 500 ₽ −89%
Оплатили 9

Клубника в шоколаде: изысканный десерт

Ольга Свирко

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.