Кондитер с нуля

Name: Кондитер с нуля
Price: 3245 RUB
Availability: PreOrder

6 участников

О чём курс

Освойте профессию кондитера с нуля и начните зарабатывать на продаже авторских десертов уже в процессе обучения. В программе — пошаговая база по работе с ингредиентами, приготовление 50 видов сладостей и полноценный блок по продвижению и продажам продукции.

Вы научитесь готовить капкейки, зефир, меренговые рулеты, торты «Птичье молоко» и бисквитные десерты. Отдельное внимание уделено современному декору: от велюрового покрытия до работы с вафельной бумагой, изомальтом и мастикой. Материал включает правила заморозки заготовок, принципы ценообразования и настройки фотосъемки десертов для соцсетей.

Программа обучения

Кондитерская теория
- Инструменты кондитера
- Заменяемость продуктов
- Пищевые красители и сроки хранения
- Теория ингредиентов (мука, крахмал, желатин, агар, пектин, шоколад)
- Словарь кондитера
Продвижение и продажи
- Правила фотографии десертов для продажи
- Выбор фотофона и аксессуаров
Модуль 2. Капкейки
- Теория
- 5 рецептов: ванильные, шоколадные, морковные, рафаэлло, красный бархат
Модуль 3. Меренговый рулет и торт
- Технология приготовления
- 5 рецептов рулетов: клубника, шоколадный, кофейный, фисташка-малина, вишня-кокос
- Безе на палочке
- Меренговый торт
Модуль 4. Птичье молоко
- Торт, конфеты, бенто-торт
- 5 рецептов конфет: классические, шоколадные, клубника-мята, кофейные, апельсин-облепиха
Модуль 5. Зефир
- Теория
- 10 рецептов: мятный, ванильный, яблоко-корица, кофейный, облепиховый, смородиновый, банановый, вишнёвый, клубничный и другие
Модуль 6. Бисквитные торты
- 4 видеоурока: Рафаэлло, Сникерс, Чернично-творожный, Красный бархат
- 12 подробных рецептов тортов (Клубничное мохито, Морковно-карамельный, Абрикос-апельсин, Красная смородина в шоколаде, Орео кейк, Фисташка-малина, Ванильный с бананами, Шоколадно-ягодный с чизкейком, Клубника в шоколаде, Тирамису, Чёрный лес, Карамельный медовик)
Модуль 7. Современный декор
- Шоколадные шары и фигурки
- Декор из вафельной бумаги и мастики
- Леденцы из карамели и изомальта
- Велюровое покрытие и надписи кремом
- Сахарная печать
Модуль 8. Двухъярусный торт
- Правила сборки и транспортировки

Складчина создана 6 октября 2025 г. · описание обновлено 3 мая 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ОШ Ольга Шишова Все материалы

25 ежедневных обязательных мероприятий при воспалительных заболеваниях кишечника 230 ₽ 7 500 ₽ −97%

Применение препаратов ВИВАТОН для профилактики и восстановления здоровья 80 ₽ 2 000 ₽ −96%

Проблемы кожи. Профилактика и лечение кожных заболеваний 80 ₽ 1 500 ₽ −95%

25 ежедневных обязательных мероприятий при заболеваниях верхних дыхательных путей 388 ₽ 7 500 ₽ −95%

Код здоровья 80 ₽ 2 490 ₽ −97%

Здоровые сосуды. Варикозная болезнь. Геморрой 80 ₽ 1 990 ₽ −96%

Профилактика заболеваний и восстановление здоровья поджелудочной железы 80 ₽ 2 990 ₽ −97%

Основные методы самопомощи 102 ₽ 3 750 ₽ −97%

Самопомощь, профилактика и восстановление здоровья печени 104 ₽ 2 990 ₽ −97%

Лимфатический самомассаж для самостоятельного применения в домашних условиях 822 ₽ 3 750 ₽ −78%

Лимфатический массаж для восстановления здоровья 80 ₽ 2 500 ₽ −97%

Стресс и питание. Как жить без стресса и не болеть? 158 ₽ 2 750 ₽ −94%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 18 990 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.