Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3816
Русская барыня: пельмени, чебуреки, вареники Можно купить
180 ₽ 5 555 ₽ −97%
Оплатили 78

Русская барыня: пельмени, чебуреки, вареники

Яна Нетреба
Подписка на канал Кондитерозавр Можно купить
104 ₽ 600 ₽ −83%
Оплатили 27

Подписка на канал Кондитерозавр

Гюзель Черчиева
Блин - блинчики Можно купить
80 ₽ 399 ₽ −80%
Оплатили 37

Блин - блинчики

Олеся Шубина
Сборник с 50 кето-рецептами Можно купить
124 ₽ 1 750 ₽ −93%
Оплатили 44

Сборник с 50 кето-рецептами

Мария Галицкая
Зефирная флористика. Пионовый сад Можно купить
914 ₽ 4 999 ₽ −82%
Оплатили 14

Зефирная флористика. Пионовый сад

Светлана
Муссовые бенто-торты Можно купить
164 ₽ 800 ₽ −80%
Оплатили 19

Муссовые бенто-торты

Олеся Шубина
Торты на палочках в форме эскимо Можно купить
134 ₽ 650 ₽ −79%
Оплатили 21

Торты на палочках в форме эскимо

Олеся Шубина
Кулинария без плиты Можно купить
536 ₽ 2 000 ₽ −73%
Оплатили 10

Кулинария без плиты

Vilvora
Фигурки и декор из птичьего молока как альтернатива шоколаду Можно купить
180 ₽ 3 900 ₽ −95%
Оплатили 15

Фигурки и декор из птичьего молока как альтернатива шоколаду

Ольга Сикова
Чизкейк Эркюль Пуаро Можно купить
110 ₽ 500 ₽ −78%
Оплатили 24

Чизкейк Эркюль Пуаро

Ольга Богатова
Магистр RAW десертов Можно купить
5 000 ₽ 49 000 ₽ −90%
Оплатили 4

Магистр RAW десертов

Елена Галимова
Торты Наполеон и два вида Муравейника Можно купить
126 ₽ 199 ₽ −37%
Оплатили 14

Торты Наполеон и два вида Муравейника

Олеся Шубина
Торты Птичье молоко и Прага Можно купить
118 ₽ 199 ₽ −41%
Оплатили 15

Торты Птичье молоко и Прага

Олеся Шубина
Торты Мишка на Севере и Сказка Можно купить
126 ₽ 199 ₽ −37%
Оплатили 14

Торты Мишка на Севере и Сказка

Олеся Шубина
Карамель Серия · 2 выпуска
100 ₽ 1 000 ₽ −90%
Оплатили 11

Карамель

Олеся Шубина

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.