Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5575 курсов
Доступно сейчас
3810
На стадии сбора
1745
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5575
Новогодний курс по росписи пряников НанаЗима23 Предзаказ
277 ₽ 4 100 ₽ −93%

Новогодний курс по росписи пряников НанаЗима23

Нана Пивоварова
Чизкейки на палочке. Коллекция осень-зима Предзаказ
6 900 ₽
Оплатили 1

Чизкейки на палочке. Коллекция осень-зима

Ольга Вьюгина
Чизкейки на палочке Winter collection Предзаказ
1 270 ₽ 1 700 ₽ −25%
Оплатили 2

Чизкейки на палочке Winter collection

Ольга Вьюгина
Чизкейки на палочке Summer Collection Предзаказ
177 ₽ 3 000 ₽ −94%
Оплатили 1

Чизкейки на палочке Summer Collection

Ольга Вьюгина
Зефирная флористика Сумочка корзинка с розами Предзаказ
343 ₽ 990 ₽ −65%

Зефирная флористика Сумочка корзинка с розами

Кира Ковальская
Зефирная флористика Сумочка с пионами Предзаказ
484 ₽ 1 490 ₽ −68%

Зефирная флористика Сумочка с пионами

Кира Ковальская
Постные порционные пирожные Предзаказ
564 ₽ 6 000 ₽ −91%
Оплатили 3

Постные порционные пирожные

Таня Силаева
Зефирная флористика Зефирные лебеди Предзаказ
40 ₽ 500 ₽ −92%
Оплатили 3

Зефирная флористика Зефирные лебеди

Марина Невская
Новая зеркальная глазурь с низким фудкост Можно купить
187 ₽ 2 000 ₽ −91%
Оплатили 4

Новая зеркальная глазурь с низким фудкост

Таня Силаева
Муссовый торт Vanilla Raspberry Предзаказ
272 ₽ 3 000 ₽ −91%
Оплатили 1

Муссовый торт Vanilla Raspberry

Таня Силаева
Пирожное Картошка Предзаказ
3 999 ₽
Оплатили 1

Пирожное Картошка

Olga Bauer

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.