Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5575 курсов
Доступно сейчас
3810
На стадии сбора
1745
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5575
Большой курс по тортам в банках и тортам 1 кг Можно купить
590 ₽ 6 990 ₽ −92%
Оплатили 3

Большой курс по тортам в банках и тортам 1 кг

Камилла Алаева
Романтический эклер Предзаказ
55 ₽ 1 500 ₽ −96%
Оплатили 2

Романтический эклер

Юлия Скокова
Мраморный декор. Имитация спиртовых чернил Предзаказ
890 ₽

Мраморный декор. Имитация спиртовых чернил

marrymycake
Свадебный курс Предзаказ
10 000 ₽

Свадебный курс

Roseli.ekb
Зимняя ярмарка 1 Предзаказ
239 ₽ 5 900 ₽ −96%
Оплатили 2

Зимняя ярмарка 1

Елена Попова
Зефирная флористика Осеннее wow-вдохновение Можно купить
1 000 ₽ 5 900 ₽ −83%
Оплатили 6

Зефирная флористика Осеннее wow-вдохновение

Анастасия Вашкевич
Закусочные трюфели Серия · 2 выпуска
463 ₽ 4 000 ₽ −88%

Закусочные трюфели

Аня Ефремова
Кексы. Рулеты 2 Предзаказ
862 ₽ 1 000 ₽ −14%
Оплатили 2

Кексы. Рулеты 2

Олеся Шубина
Клуб премиум Вкусно Doma Серия · 12 выпусков
100 ₽ 200 ₽ −50%
Оплатили 6

Клуб премиум Вкусно Doma

Олеся Шубина
Торт Смородина-Шоколад + пирожное Фундук - Кофе . Тариф Все включено Предзаказ
282 ₽ 490 ₽ −42%
Оплатили 4

Торт Смородина-Шоколад + пирожное Фундук - Кофе . Тариф Все включено

Елена Крохмаль

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.