Рецепт

Интенсив по мармеладу 18+

7 участников

Описание

О чём материал

Татьяна Барковская разбирает технологию приготовления натурального мармелада на пектине с добавлением алкогольных напитков — вина и тёмного рома. Занятия ориентированы на практику: вы освоите базовые приёмы работы с желирующим агентом в домашних условиях и приготовите десерты для праздничного стола.

В материалах нет глубокой теории о кондитерских сахарах, уроков по длительной сушке и хранению, а также инструкций по упаковке подарков. Автор делает упор на разбор ключевых этапов варки и практическую отработку рецептов.

Что внутри

Программа состоит из четырёх видеоуроков с пошаговым процессом приготовления мармелада. Автор разбирает работу с разными жидкими основами и рассказывает о модификации десерта:

сочетание белого сухого вина с добавками яблока, груши или ванили;
объединение розового вина с клубничным пюре и подбор ягодных альтернатив для рецепта;
баланс вкуса тёмного рома и лимонного сока;
создание согревающего карамельного мармелада.

Для кого

Материал подойдёт как начинающим кулинарам, которые хотят научиться варить домашний мармелад на пектине, так и кондитерам с опытом, которые ищут необычные вкусовые комбинации.

Что входит

Мармелад «Белое золото» Изысканный мармелад на белом сухом вине. В уроке Вы также получите рекомендации, как дополнить базовый рецепт грушей, зелёным яблоком или лёгкой нотой ванили.
Мармелад «Клубника в розовом» Яркое сочетание розового вина и натурального клубничного пюре. А также рекомендации по замене клубники другими ягодами и созданию новых вкусов на основе этого рецепта.
Мармелад «Ром-лимон» Насыщенный цитрусовый вкус с яркой лимонной ноткой и тёплым карамельным ароматом тёмного рома.
Мармелад «Карамельный пунш» Глубокий, согревающий вкус с карамельными и алкогольными нотами — настоящий праздничный мармелад для взрослых.

Складчина создана 16 августа 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Другие рецепты автора 4

ТБ Татьяна Барковская Все материалы

Сборник маршмеллоу рецептов 436 ₽ 1 390 ₽ −69%

Сборник зефирных рецептов 578 ₽ 2 990 ₽ −81%

Сборник мармеладных рецептов 837 ₽ 2 390 ₽ −65%

Интенсив по мармеладу Чай-кофе 99 ₽ 590 ₽ −83%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему рецепт стоит всего 120 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».