Комбо Фуршетное меню 1.0 + Фуршетное меню 2.0

О чём материал

Подборка объединяет материалы двух профессиональных сборников и содержит 28 рецептов закусок — эффектных блюд как для праздничного стола, так и для повседневного меню.

Особое внимание уделено эстетике оформления и вкусовым сочетаниям. К каждому блюду прилагается рекомендация по винному сопровождению от сомелье, составленная на основе доступных вин для создания полноценной гастрономической пары.

Для кого

Материал рассчитан на разный уровень кулинарных навыков:

• начинающие кулинары смогут освоить тонкости приготовления и сборки блюд с нуля;
• опытные любители кулинарии познакомятся с новыми идеями и профессиональными приемами оформления.

Формат и материалы

Все рецепты представлены в виде подробных видеоуроков с пошаговой демонстрацией нарезки, сборки и украшения блюд, что позволяет повторить ресторанную подачу в домашних условиях.

Дополнительно в материалы материала включены рекомендации по выбору необходимого рабочего инвентаря и специализированной тары.