Рецепт

Домашний ресторан

45 участников

Описание

О чём меню

Ната Дунаевская собрала «Домашний ресторан»: 55 рецептов с данными о калориях, белках, жирах и углеводах. В подборке есть завтраки, салаты, горячие блюда, закуски, пасты, супы и десерты. Для блюд указаны доступные ингредиенты и варианты замены продуктов, а автор добавила советы по приготовлению каждого рецепта.

Меню сопровождает инструкция с принципами питания, которых придерживается Дунаевская. По словам автора, такой подход помогает ей питаться без запретов и поддерживать форму; она связывает его со своей историей похудения на 25 кг после трёх родов. Обещание есть блюда из подборки и при этом снижать вес также принадлежит автору.

Какие блюда собраны

Среди завтраков — фритатта с индейкой и овощами, буритто, сырники, оладьи и драники. Салаты включают варианты с баклажанами, курицей, индейкой и копчёным сыром. Для основных блюд использованы рыба и морепродукты, индейка, курица и говядина; к ним предлагаются овощи, крупы и картофель.

Отдельно собраны холодные и горячие закуски, в том числе брускетты, паштет, фаршированные шампиньоны и блюда из лаваша. В подборке паст есть варианты с мясным фаршем, курицей, тунцом и креветками. Супы представлены свекольником, борщом, супом с галушками, сырным и чечевичным супами; среди десертов — рулет, пирог, тирамису, мусс и штрудель.

Дополнительный файл

К меню приложен файл, оформленный в стиле ресторанного меню. С его помощью вы можете предложить семье выбрать блюдо из подборки. Этот файл дополняет рецепты и инструкцию по питанию.

Что входит

Завтраки

  • Фритатта с индейкой с овощами (яйца, индейка, брокколи, помидоры, болгарский перец)
  • Буритто с индейкой (тонкий лаваш, индейка, овощи, омлет)
  • Медовые панкейки с ягодами
  • Сырники с творожным кремом (крем из творога с лимонной цедрой)
  • Картофельные драники с яйцом
  • Яблочные оладьи со сметаной
  • Банановые сырники
  • Нежный манник
  • Гренки с омлетом и сырной шапочкой
  • Оладьи - пиццы (с ветчиной, сыром и помидором)

Салаты

  • Фирменный салат Наты Дунаевской (с грибами и яйцом пошот)
  • Салат с хрустящими баклажанами (баклажаны, помидоры, творожный сыр, зелень)
  • Цезарь с курицей (листья салата, куриное филе, помидоры, сыр и фирменный соус)
  • Салат с индейкой в медово-горчичной глазури (бедро индейки в глазури, чиабатта, сыр и помидоры)
  • Салат с копченым сыром (копченая курица, капченые сыр, яйца, корейская морковь)

Горячее Рыба и морепродукты

  • Фаршированные кальмары (с начинкой из грибов, лука и яиц)
  • Минтай по-гречески (запеченный с овощами)
  • Дорадо на овощной подушке (из баклажана, помидора и болгарского перца)
  • Фишкейки из трески с картофельным пюре (подаются с греческим соусом)
  • Лосось в сливочном соусе с рисом. Мясо, птица
  • Буженина из индейки с картофельным пюре
  • Курмца в чесночно-медовом соусе с булгуром
  • Ребрышки в кисло-сладком соусе с овощами
  • Фрикадельки из индейки в грибном соусе с гречкой (фарш индейки, грибы, сливочный соус)
  • Куриные колбаски с картофельным гратеном
  • Цыпленок в белом соусе с кус-кусом
  • Сливочно-сырный ролл с курицей (лаваш, куриное филе, сливочный соус)
  • Бефстрогомов из говедины с грибоми и рисом
  • Фаршированные перцы (болгарский перец, мясной фарш и сметанная заливка)
  • Куриные котлеты «птичье молоко» со стручковой фасолью (котлеты с начинкой из сыра и яиц)

Закуски Холодные закуски

  • Рулетики из баклажанов (с помидорами, грецкими орехами, сыром и зеленью)
  • Сет брускет (с креватками и зеленым горошком, с лососем и огурцом, с помидорами и моцареллой)
  • Паштет из куриной печени (подается со свежим хлебом)
  • Форшмак (филе сельди со сливочным маслом и плавленым сыром, подается с черным хлебом)
  • Закуска из лаваша с курицей (лаваш, куриное филе, плавленый сыр, зелень) Горячие закуски
  • Фаршированные шампиньоны (с начинкой из мясного фарша в сметанном соусе)
  • Бухлаваш (тонкий лаваш, мясной фарш, сыр)
  • Баклажаны пармеджано (бакложаны, помидоры, сыр и соус)
  • Крутоны с припеком (батон, мясной фарш, маринованный огурец, яйцо)
  • Горячие бутерброды с сыром (батон, яйца, сыр, сметанный соус)

Пасты

  • Тальятелле с мясным фаршем (макароны-гнезда с мясом в томатном соусе)
  • Черри-паста (спагетти, помидоры и базилик)
  • Спагетти с курицей и грибами (спагетти, курица, грибы и сливочный соус)
  • Паста с тунцом (макороны, консервированный тунец, томатный соус)
  • Паста из цукини с креветками (цукини, креветки, помидоры и морковь)

Супы

  • Холодный свекольник (с яйцом, кортофелем и огурцами)
  • Зеленый борщ (с говядиной и вареными яйцами)
  • Суп с галушками (на курином бульоне)
  • Сырный суп с индейкой
  • Густой чечевичный суп (с говядиной и картофелем)

Десерты

  • Клубничный рулет
  • Яблочно-творожный пирог
  • Клубничный тирамису
  • Сливочно-кофейный мусс
  • Яблочный штрудель
Складчина создана 30 марта 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Теги

Другие материалы автора 9

НД Ната Дунаевская Все материалы
150 ₽ 2 390 ₽