Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5562 курса
Доступно сейчас
3809
На стадии сбора
1733
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5562
Клуб Гурме. Январь 2021 Можно купить
150 ₽ 2 800 ₽ −95%
Оплатили 52

Клуб Гурме. Январь 2021

Катя Алексеева
Книга рецептов десертов Предзаказ
1 119 ₽ 2 400 ₽ −53%
Оплатили 3

Книга рецептов десертов

Юлия Алексеева
Вода. Сахара. Белки. Жиры + Техники и текстуры Серия · 2 выпуска
0 ₽ 3 050 ₽ −100%

Вода. Сахара. Белки. Жиры + Техники и текстуры

Ильназ Искаков
Декорирование торта в стиле барельеф с помощью шоколада и мастихинов Продажи приостановлены
0 ₽ 500 ₽ −100%

Декорирование торта в стиле барельеф с помощью шоколада и мастихинов

Мария Манахова
Птичье молоко. Расширенный курс Серия · 2 выпуска
0 ₽ 500 ₽ −100%

Птичье молоко. Расширенный курс

Мария Манахова
П
Продажи приостановлены
0 ₽ 500 ₽ −100%

Пасхальные куличи: Кулич "Семейные традиции"

Мария Манахова
Торт "Свадебный Золотой" Продажи приостановлены
0 ₽ 1 000 ₽ −100%

Торт "Свадебный Золотой"

Ирина Козлова
Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы Продажи приостановлены
0 ₽ 3 240 ₽ −100%

Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы

Мария Селянина
Сдоба - Рождество Продажи приостановлены
0 ₽ 4 750 ₽ −100%

Сдоба - Рождество

olga_pekarko
Онлайн мастер-класс по рождественской выпечке Продажи приостановлены
0 ₽ 3 000 ₽ −100%

Онлайн мастер-класс по рождественской выпечке

Светлана Аристова
Р
Продажи приостановлены
0 ₽ 4 900 ₽ −100%

Распродажа в честь открытия кондитерской студии

Алина Ахмадиева
Апельсиновый мармелад на агаре Продажи приостановлены
0 ₽ 1 099 ₽ −100%

Апельсиновый мармелад на агаре

Елена Чуприна
N
Продажи приостановлены
0 ₽ 1 335 ₽ −100%

Naked Cake, Макарон и домашний зефир

Маша Давыдова
С
Серия · 2 выпуска
0 ₽ 2 500 ₽ −100%

Сладкий стол

Egor Team
Зефир без сахара на эритритоле Продажи приостановлены
0 ₽ 2 000 ₽ −100%

Зефир без сахара на эритритоле

pryniki_capkeiki
Большой зефирный сборник Продажи приостановлены
0 ₽ 349 ₽ −100%

Большой зефирный сборник

Лилия Завадская
Сборник рецептов "Зефир без уваривания пюре" Продажи приостановлены
0 ₽ 700 ₽ −100%

Сборник рецептов "Зефир без уваривания пюре"

Лилия Завадская
Мастер-класс по зефиру Продажи приостановлены
0 ₽ 500 ₽ −100%

Мастер-класс по зефиру

Марина Невская
Влюбленная Сицилия Можно купить
296 ₽ 1 000 ₽ −70%
Оплатили 11

Влюбленная Сицилия

Ольга Деффи
Большое мужское меню Можно купить
386 ₽ 1 300 ₽ −70%
Оплатили 10

Большое мужское меню

Ольга Деффи
Торт Рафаэлло и Торт Цитрус Можно купить
100 ₽ 650 ₽ −85%
Оплатили 13

Торт Рафаэлло и Торт Цитрус

Татьяна Коледа
Торт Трюфель и Торт Сникерс Можно купить
100 ₽ 650 ₽ −85%
Оплатили 14

Торт Трюфель и Торт Сникерс

Татьяна Коледа

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.