Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5553 курса
Доступно сейчас
3805
На стадии сбора
1728
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3805
Песочное тесто без маргарина и сливочного масла Можно купить
53 ₽ 690 ₽ −92%
Оплатили 28

Песочное тесто без маргарина и сливочного масла

Мария Богомолова
Р
Можно купить
130 ₽ 390 ₽ −67%
Оплатили 12

Рождественский Адвент «Божественная история»

Досуг с ребенком
Декорирование тортов Серия · 2 выпуска
380 ₽ 9 900 ₽ −96%
Оплатили 5

Декорирование тортов

Алина Ахмадиева
Пряники на Новый год с бычком и рукавички Можно купить
298 ₽ 750 ₽ −60%

Пряники на Новый год с бычком и рукавички

Мария Ермолаева
Хлебное здоровье — новые грани хлебопечения Серия · 2 выпуска
208 ₽ 1 900 ₽ −89%
Оплатили 26

Хлебное здоровье — новые грани хлебопечения

Алексей Скарубин
Зефир на аквафабе Можно купить
510 ₽ 1 650 ₽ −69%
Оплатили 9

Зефир на аквафабе

Марина Гишар
С
Можно купить
80 ₽ 199 ₽ −60%
Оплатили 25

Сборник 14 муссовых ПП-десертов и пудингов

Ирина Собченко
Сборник мороженого и смузи Можно купить
80 ₽ 240 ₽ −67%
Оплатили 29

Сборник мороженого и смузи

Ирина Собченко
Марафон Сахар, Гудбай 3.0 Можно купить
164 ₽ 990 ₽ −83%
Оплатили 21

Марафон Сахар, Гудбай 3.0

Марина Гишар
Торт Наполеон и его вариации Можно купить
120 ₽ 1 200 ₽ −90%
Оплатили 35

Торт Наполеон и его вариации

Мария Селянина
Р
Можно купить
290 ₽ 1 500 ₽ −81%
Оплатили 15

Рождественские рецепты

Пракукинг
Торт "Свадебный микс" Серия · 2 выпуска
280 ₽ 400 ₽ −30%
Оплатили 7

Торт "Свадебный микс"

Мария Манахова
Пирожное Пломбир Серия · 2 выпуска
168 ₽ 300 ₽ −44%
Оплатили 11

Пирожное Пломбир

Мария Манахова
В
Можно купить
206 ₽ 3 600 ₽ −94%
Оплатили 45

Вкусные праздники-проказники

Сергей Леонов
Новогодние кексы Можно купить
556 ₽ 4 400 ₽ −87%
Оплатили 19

Новогодние кексы

Ольга Фан-Юнг
Торты. Без глютена, сахара, яиц и молочных продуктов Можно купить
572 ₽ 13 980 ₽ −96%
Оплатили 55

Торты. Без глютена, сахара, яиц и молочных продуктов

Елена Богданова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.