Торт Наполеон и его вариации

Name: Торт Наполеон и его вариации
Price: 120 RUB
Availability: InStock

35 участников

МС Автор Мария Селянина Школа Pastry Campus

О чём курс

Создайте авторскую версию легендарного десерта, адаптировав текстуру и вкус под личные предпочтения. Вебинар сфокусирован не на копировании готового рецепта, а на освоении кондитерских техник для конструирования идеального торта.

Внутри разбираются методы приготовления слоеного и рубленого теста, а также техники создания альтернативных кремов. Вы научитесь комбинировать элементы в зависимости от того, хотите ли вы получить хрустящий десерт или более пропитанный вариант. Итогом станет понимание процессов, которое позволит превратить домашний рецепт в фирменный кондитерский шедевр.

Программа обучения

Техники приготовления теста: классическое слоеное и рубленое
Альтернативные варианты кремов для наполнения
Методики сборки торта для достижения различной степени пропитки и текстуры
Принципы адаптации состава рецепта под индивидуальный вкус

Складчина создана 20 ноября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

МС Мария Селянина Все материалы

Пасхальные традиции мира: выпечка 470 ₽ 7 300 ₽ −94%

Ромовая Баба. Саварен с кремом Дипломат и свежими фруктами 168 ₽ 1 650 ₽ −90%

Эльфийское сердце 204 ₽ 1 850 ₽ −89%

Слоеный пирог с лососем 198 ₽ 1 425 ₽ −86%

Уровень 7. Печенье и макарон 187 ₽ 7 900 ₽ −98%

Десерты на основе кремов 98 ₽ 1 200 ₽ −92%

Рождественская выпечка: Куглоф и Штоллен 92 ₽ 1 100 ₽ −92%

Осенний марафон 204 ₽ 4 025 ₽ −95%

Заварное Тесто, Пирожные Шу Шантильи, Пари-Брест 128 ₽ 1 500 ₽ −91%

Kouign Amann 262 ₽ 2 950 ₽ −91%

Скалы и мендианты 190 ₽ 1 410 ₽ −87%

Тарталетка 100% фундук, Banoffee Pie и Тарт Insalata Caprese 182 ₽ 2 430 ₽ −93%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 120 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».