Торты. Без глютена, сахара, яиц и молочных продуктов

55 участников

О чём курс

Научитесь создавать изысканные десерты, которые подходят веганам, аллергикам и приверженцам здорового питания, без использования глютена, сахара, яиц и молочных продуктов. Программа фокусируется на понимании взаимодействия ингредиентов, что позволяет не просто следовать рецептам, а самостоятельно конструировать торты с новыми вкусами и текстурами. Внутри курса — пошаговое обучение приготовлению пяти авторских тортов, создание стабильных растительных кремов без кокоса и секреты сочных безглютеновых коржей. Вы освоите навыки профессиональной кондитерской работы, которые позволят создавать эстетичные десерты для дома или на заказ.

Программа обучения

  • Мастер-класс: Медовый торт
  • Мастер-класс: Торт "Клубника-Базилик"
  • Мастер-класс: Торт "Шоколад-Вишня"
  • Мастер-класс: Торт "Мохито"
  • Мастер-класс: Торт "Манго-маракуйя"
  • Технологические вебинары к каждому мастер-классу
  • Работа с растительными кремами без кокоса
  • Технологии создания стабильных ягодных кремов
  • Приготовление пропитанных безглютеновых коржей
  • Методики декора десертов
  • Использование рабочей тетради и чек-листов
Складчина создана 13 ноября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕБ Елена Богданова Все материалы
572 ₽ 13 980 ₽