Песочное тесто без маргарина и сливочного масла

Освойте авторскую рецептуру универсального песочного теста, которое полностью исключает использование сливочного масла и маргарина. В основе лежит уникальный растительный заменитель, позволяющий добиться классической текстуры на 100% натуральных ингредиентах.

Внутри программы — подробный разбор выбора продуктов, необходимого кондитерского инвентаря и пошаговый видео-урок. Вы научитесь готовить основу, подходящую для создания венских пирогов, тарталеток, печенья с начинками, а также баз для веганских чизкейков. Финальным результатом станут готовые к работе технико-технологические карты с расчетом КБЖУ для трех разных изделий.