Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5562 курса
Доступно сейчас
3809
На стадии сбора
1733
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5562
Курс по бисквитным тортам Можно купить
1 000 ₽ 17 990 ₽ −94%
Оплатили 8

Курс по бисквитным тортам

Юлия Залесских
Корейские цветы Можно купить
353 ₽ 6 500 ₽ −95%
Оплатили 3

Корейские цветы

Юлия Зотова
С
Можно купить
276 ₽ 1 500 ₽ −82%
Оплатили 12

Слоёное дрожжевое тесто. Круассаны

Афина Исаакова
Сладкая выпечка без глютена Предзаказ
897 ₽ 4 900 ₽ −82%
Оплатили 7

Сладкая выпечка без глютена

Мария Рыкова
Закрытый арт-клуб «Перезагрузка». Декабрь 2023 Можно купить
382 ₽ 1 990 ₽ −81%
Оплатили 14

Закрытый арт-клуб «Перезагрузка». Декабрь 2023

Татьяна Юрова
Сборник летней выпечки Можно купить
110 ₽ 499 ₽ −78%
Оплатили 11

Сборник летней выпечки

Катюхис Китчен
Курс по приготовлению моти Предзаказ
2 908 ₽ 7 000 ₽ −58%
Оплатили 3

Курс по приготовлению моти

Инна Страх
Рецепт торта Абсент-Фраппе Предзаказ
293 ₽ 3 000 ₽ −90%
Оплатили 3

Рецепт торта Абсент-Фраппе

Любовь Ки
Кремовая флористика. Модуль 1 Предзаказ
8 990 ₽
Оплатили 2

Кремовая флористика. Модуль 1

Лили Саакян

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.