Снежная сказка

О чём курс

Вы создадите праздничные десерты с новогодней тематикой по шагам: превратите десерт в сказочную композицию, подготовите стабильное покрытие, проработаете мелкие детали и выполните финальную сборку небольшого торта.

Что внутри

В программе разбираются техники создания праздничных персонажей: сказочного оленя, дракончика, медвежонка в шапке и фигурки маленькой девочки в упрощенной технике, доступной без опыта в лепке.

Также в курс входит работа с дополнительными элементами и материалами:

• изготовление мелкого декора (елочек, подарков и игрушек), который можно заготавливать заранее для оптимизации времени;
• сборка реалистичной елки с нуля и создание винтажной звезды в стиле СССР;
• оформление десерта с помощью вафельной бумаги;
• создание и окрашивание веточек с проработкой естественных текстур;
• отработка двух рецептов темного и белого ганаша для выравнивания торта.

Для кого

Курс ориентирован как на начинающих кондитеров без опыта скульптурной лепки, так и на мастеров, стремящихся расширить спектр техник, научиться работать с новыми материалами и создавать востребованный авторский декор.