Композиция блюд

Name: Композиция блюд
Price: 1094 RUB
Availability: PreOrder

О чём курс

Превратите обычную подачу блюда в профессиональный плейтинг, освоив законы визуального равновесия и композиционные схемы. Вебинар раскрывает теорию фудстайлинга: от работы с зонами тарелки и правилом третей до управления цветом, текстурой и контрастом ингредиентов. Вы научитесь стилизовать как простые, так и многокомпонентные блюда девятью различными способами, расставляя акценты для максимально выигрышной подачи.

Программа обучения

Схема тарелки и зоны устойчивости в ней.
Композиционные типы блюд.
Центральная и нецентральная композиция.
Кольцевая композиция.
Угловая композиция.
Центроориентированные и смещённые композиции.
Нецентральное кольцо.
Композиционная устойчивость в тарелке. Противовес, размер и положение для обеспечения композиционной устойчивости.
Правило третей в композиции блюд.
Серпообразная композиция.
Линейная композиция.
Диагональная композиция.
Точечная композиция.
Количество объектов в композиции блюд.
Множественные композиции (блюда с большим количеством элементов) и их закономерности.
Теория хаоса и правило хора в тарелке.
Структура в композиции блюд. Типы структуры.
Доминантные и раппортные сервировки.
Главное правило гипердекора.
Визуальные элементы композиции блюд (цвет, текстура, контраст, формы и линии).

Складчина создана 5 апреля 2024 г. · описание обновлено 3 мая 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 11

НЗ Наталья Зайцева Все материалы

Ф Фудфотоматематика 114 ₽ 17 900 ₽ −99%

Инструменты. Справочник фудстилиста 1 722 ₽ 6 900 ₽ −75%У Углубленный курс по композиции и стайлингу Геометрия тарелки 2 388 ₽ 19 990 ₽ −88%

Коллективное погружение Заявка на счастье в записи 4 550 ₽

Уникальная подача 1 216 ₽ 8 900 ₽ −86%К Коллективное погружение Раскрытие сердца 3 364 ₽ 4 184 ₽ −20%

Вся правда о психосоматике: болезни, необъяснимые с медицинской точки зрения 200 ₽ 1 800 ₽ −89%П Панические атаки 2 018 ₽ 9 900 ₽ −80%О Основы инфодайвинга 556 ₽ 15 100 ₽ −96%

Управление восприятием 246 ₽ 2 100 ₽ −88%М Мебельный пошив. Освоение дефицитной профессии с нуля до профи 342 ₽ 13 500 ₽ −97%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 8 900 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.