Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Рецепт кружевных куличей Можно купить
100 ₽ 400 ₽ −75%
Оплатили 7

Рецепт кружевных куличей

Кристина Лова
Техкарты для бенто тортов Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%
Оплатили 9

Техкарты для бенто тортов

ks_candymom
Таблица себестоимости Можно купить
150 ₽ 990 ₽ −85%
Оплатили 12

Таблица себестоимости

Таня Силаева
Сложные изделия из песочного теста Тарт и тарталетки, Пирожное Предзаказ
1 885 ₽ 7 600 ₽ −75%
Оплатили 5

Сложные изделия из песочного теста Тарт и тарталетки, Пирожное

Мария Селянина
Сложные изделия из заварного теста Эклеры, Монашки, Пирожное Предзаказ
1 722 ₽ 6 900 ₽ −75%
Оплатили 6

Сложные изделия из заварного теста Эклеры, Монашки, Пирожное

Мария Селянина
Бенто-торты "Три шоколада" Можно купить
500 ₽ 3 200 ₽ −84%
Оплатили 10

Бенто-торты "Три шоколада"

nezabudka_cake
Необычные пирожные Можно купить
120 ₽ 490 ₽ −76%
Оплатили 20

Необычные пирожные

Даяна Лус
Рецепт кондитерской вафли Фейетин Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 49

Рецепт кондитерской вафли Фейетин

smuglyanochka_
Pastry Box на каждый день. Слет Маленьких Фей Можно купить
400 ₽ 4 900 ₽ −92%
Оплатили 8

Pastry Box на каждый день. Слет Маленьких Фей

Елена Крохмаль
Идеальный чизкейк Можно купить
200 ₽ 2 900 ₽ −93%
Оплатили 28

Идеальный чизкейк

Маруся Манько
Сборник меренговых тортов Можно купить
90 ₽ 990 ₽ −91%
Оплатили 44

Сборник меренговых тортов

Ирина Собченко
Н
Предзаказ
3 588 ₽ 14 900 ₽ −76%
Оплатили 5

Научим профессионально выпекать и декорировать торты

Анастасия Ефимова
Эклеры, Прага, Капкейки, Бонд, Медовик, Нью-Йорк, Эстерхази Можно купить
232 ₽ 4 400 ₽ −95%
Оплатили 47

Эклеры, Прага, Капкейки, Бонд, Медовик, Нью-Йорк, Эстерхази

Ольга Богатова
Пирог тирольский сладкий Можно купить
102 ₽ 500 ₽ −80%
Оплатили 25

Пирог тирольский сладкий

Мария Манахова

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.