Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
К
Можно купить
378 ₽ 3 700 ₽ −90%
Оплатили 13

Кондитерский марафон

Динара Касько
Муссовый торт с зеркальной глазурью Арбуз Предзаказ
590 ₽
Оплатили 1

Муссовый торт с зеркальной глазурью Арбуз

Елена Крохмаль
Миндальное печенье, Апельсиновые кексы, Саблированные орехи, Булочки с шоколадом и карамельной заливкой Можно купить
160 ₽ 1 500 ₽ −89%
Оплатили 13

Миндальное печенье, Апельсиновые кексы, Саблированные орехи, Булочки с шоколадом и карамельной заливкой

choc_o_choc
Пирожное «Миртус» Можно купить
100 ₽ 500 ₽ −80%
Оплатили 2

Пирожное «Миртус»

Alexey Presniy
Мировая классика в современном исполнении Предзаказ
5 047 ₽ 12 500 ₽ −60%
Оплатили 3

Мировая классика в современном исполнении

Мария Селянина
Успешный кондитер Предзаказ
13 053 ₽ 21 900 ₽ −40%
Оплатили 2

Успешный кондитер

Мария Валюк
Рулет "Молочная девочка" Можно купить
102 ₽ 350 ₽ −71%
Оплатили 21

Рулет "Молочная девочка"

Мария Манахова
Рулет "Красный бархат" Можно купить
136 ₽ 350 ₽ −61%
Оплатили 15

Рулет "Красный бархат"

Мария Манахова
Арт Кондитер. Базовый Предзаказ
4 777 ₽ 15 900 ₽ −70%
Оплатили 4

Арт Кондитер. Базовый

Даяна Лус
С
Предзаказ
1 689 ₽ 14 000 ₽ −88%
Оплатили 11

Страна, которой нет

Нина Тарасова
Архитектор вкусов Предзаказ
926 ₽ 3 490 ₽ −73%
Оплатили 5

Архитектор вкусов

Татьяна Шкода
Легендарные вафли Можно купить
126 ₽ 4 000 ₽ −97%
Оплатили 87

Легендарные вафли

Нина Тарасова
20 ПП-десертов Можно купить
198 ₽ 3 500 ₽ −94%
Оплатили 21

20 ПП-десертов

Яна Кабаева
Что сегодня на завтрак? Можно купить
88 ₽ 555 ₽ −84%
Оплатили 32

Что сегодня на завтрак?

Наталья Белая
Г
Можно купить
358 ₽ 1 000 ₽ −64%
Оплатили 9

Ганаш. Техника идеального покрытия

Кристина Лова
Сборник рецептов: Все самое лучшее Можно купить
260 ₽ 2 200 ₽ −88%
Оплатили 6

Сборник рецептов: Все самое лучшее

Ася Гильмутдинова
Мини-курс Вкуснейшие торты мира. Низкокалорийная версия Предзаказ
197 ₽ 7 185 ₽ −97%
Оплатили 15

Мини-курс Вкуснейшие торты мира. Низкокалорийная версия

Таша Коробейникова

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.