Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Эффектные ПП-десерты для новогодних праздников Можно купить
198 ₽ 1 190 ₽ −83%
Оплатили 13

Эффектные ПП-десерты для новогодних праздников

Ирина Собченко
Мировая классика на новый лад Можно купить
332 ₽ 3 951 ₽ −92%
Оплатили 29

Мировая классика на новый лад

Мария Селянина
Проект года На кухне с Шефом Предзаказ
2 152 ₽ 6 900 ₽ −69%
Оплатили 5

Проект года На кухне с Шефом

Елена Крохмаль
Торт-пирамида Крокембуш "Новогодняя елка" Можно купить
222 ₽ 990 ₽ −78%
Оплатили 15

Торт-пирамида Крокембуш "Новогодняя елка"

Елена Крохмаль
Низкоуглеводные кето-десерты Можно купить
248 ₽ 1 190 ₽ −79%
Оплатили 15

Низкоуглеводные кето-десерты

Наталья Никишина
В
Можно купить
200 ₽ 1 800 ₽ −89%
Оплатили 13

Вебинар по песочному тесту

Nastya Shtapenko
Чизкейки в вафельном рожке, бенто-тортики Предзаказ
578 ₽ 2 000 ₽ −71%
Оплатили 6

Чизкейки в вафельном рожке, бенто-тортики

SchoolSweet
Медовики Предзаказ
1 158 ₽ 2 500 ₽ −54%
Оплатили 3

Медовики

SchoolSweet
Творожные глазированные сырки, Рождественское полено, Чизкейки Эскимо на палочке Можно купить
214 ₽ 1 600 ₽ −87%
Оплатили 22

Творожные глазированные сырки, Рождественское полено, Чизкейки Эскимо на палочке

SchoolSweet
3Д торт “Новогодний грузовичок” Можно купить
200 ₽ 1 600 ₽ −88%
Оплатили 7

3Д торт “Новогодний грузовичок”

Олеся Покидько
Новогодняя выпечка Можно купить
492 ₽ 6 990 ₽ −93%
Оплатили 33

Новогодняя выпечка

Анна Кучкина
Панеттоне для продвинутых Предзаказ
2 122 ₽ 12 255 ₽ −83%
Оплатили 3

Панеттоне для продвинутых

Наташа Сянова
Начинающий кондитер Предзаказ
3 612 ₽ 15 000 ₽ −76%
Оплатили 6

Начинающий кондитер

Елена Крохмаль
Энциклопедия vegan десертов Можно купить
1 326 ₽ 16 000 ₽ −92%
Оплатили 27

Энциклопедия vegan десертов

Мария Липская
Домашние десерты Предзаказ
1 245 ₽ 6 990 ₽ −82%
Оплатили 7

Домашние десерты

Home Chef

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.