Тарталетки

Name: Тарталетки
Price: 300 RUB
Availability: InStock

11 участников

О чём курс

Освойте работу с капризным тестом и научитесь создавать профессиональные тарталетки с многослойными начинками. Курс систематизирует процессы выпечки и сборки десертов, исключая типичные ошибки кондитеров.

В программе разбираются технологии приготовления различных видов теста, франжипана, фруктовых начинок, карамели и муссов. Вы научитесь работать с кондитерскими кольцами и освоите несколько способов выкладки теста, чтобы достичь идеальной формы и текстуры готовых изделий.

Программа обучения

Тесто: два вида
Франжипан: два вида
Начинки:
- Фруктовые (формулы)
- Карамель
Муссы: четыре вида
Работа с разными видами колец
Технологии выкладки теста
Обзор поставщиков форм, упаковки и ингредиентов
Видеоуроки и техкарты по четырем видам тарталеток:
- Вишня-Фисташка
- Малина-Шоколад
- Кофе-Карамель
- Малиновый Йогурт

Складчина создана 5 января 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ТС Таня Силаева Все материалы

Чизкейк San Sebastian Lotus 140 ₽ 700 ₽ −80%

Пирог с вишней 100 ₽ 1 000 ₽ −90%

Гайд по муссовым тортам 350 ₽ 1 000 ₽ −65%

Надписи 90 ₽ 1 000 ₽ −91%

Большой курс о муссовых тортах на сливочных базах 640 ₽ 10 000 ₽ −94%

Нарезные пирожные. 15 проработанных рецептур 758 ₽ 10 000 ₽ −92%

Торты Black Forest и Vanilla Raspberry с низким foodcost 640 ₽ 5 000 ₽ −87%

Муссовый медовик 754 ₽ 3 000 ₽ −75%

Новые нарезные пирожные 383 ₽ 5 000 ₽ −92%

Диетические пирожные: без сахара, без глютена, без лактозы, веган 1 082 ₽ 10 000 ₽ −89%

Новые рецептуры муссовых тортов 704 ₽ 7 300 ₽ −90%

Flower cake 750 ₽ 9 000 ₽ −92%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 300 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».