Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Бисквитный медовик Клубничный йогурт Можно купить
200 ₽ 1 050 ₽ −81%
Оплатили 13

Бисквитный медовик Клубничный йогурт

Маруся Манько
Наполеоны: Фисташковый, Малиновая карамель, Тропический Можно купить
214 ₽ 1 500 ₽ −86%
Оплатили 21

Наполеоны: Фисташковый, Малиновая карамель, Тропический

Маруся Манько
Чизкейки: Фисташковая пахлава, Ореховый латте, 100% ваниль Можно купить
290 ₽ 1 500 ₽ −81%
Оплатили 15

Чизкейки: Фисташковая пахлава, Ореховый латте, 100% ваниль

Маруся Манько
Медовики: Сочный апельсин-Горький шоколад, Кофе-Лесной орех, Инжир-Пармезан-Горгонзолла-Красное вино Можно купить
148 ₽ 1 500 ₽ −90%
Оплатили 32

Медовики: Сочный апельсин-Горький шоколад, Кофе-Лесной орех, Инжир-Пармезан-Горгонзолла-Красное вино

Маруся Манько
Торты без глютена, лактозы и белого сахара Серия · 2 выпуска
521 ₽ 2 200 ₽ −76%
Оплатили 6

Торты без глютена, лактозы и белого сахара

Ольга Иванова
Круассаны и не только Можно купить
260 ₽ 2 200 ₽ −88%
Оплатили 18

Круассаны и не только

Дмитрий Иванов
3D-торт Новогодний гном Можно купить
178 ₽ 590 ₽ −70%
Оплатили 14

3D-торт Новогодний гном

Даяна Лус
Сборник 15 вкуснейших десертов Можно купить
104 ₽ 990 ₽ −89%
Оплатили 36

Сборник 15 вкуснейших десертов

Елена Крохмаль
Назад в СССР: Советская классика Можно купить
196 ₽ 6 900 ₽ −97%
Оплатили 86

Назад в СССР: Советская классика

Елена Крохмаль
К
Предзаказ
6 410 ₽ 21 500 ₽ −70%
Оплатили 5

Курс по корпусным пирожным Фруктам и орехам

Юлия Беличенко
Праздничная выпечка Можно купить
514 ₽ 4 500 ₽ −89%
Оплатили 21

Праздничная выпечка

Novikov School
Безглютеновое пирожное «Мистер Блэк» Можно купить
100 ₽ 700 ₽ −86%
Оплатили 7

Безглютеновое пирожное «Мистер Блэк»

Alexey Presniy
Б
Можно купить
100 ₽ 700 ₽ −86%
Оплатили 8

Безглютеновый торт «Сезам»

Alexey Presniy
Б
Можно купить
100 ₽ 700 ₽ −86%
Оплатили 6

Безглютеновое пирожное «Баланс»

Alexey Presniy
Безглютеновый и безлактозный торт «Коко» Можно купить
100 ₽ 700 ₽ −86%
Оплатили 6

Безглютеновый и безлактозный торт «Коко»

Alexey Presniy

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.