О чём курс

Воссоздайте легендарный десерт из детства с улучшенной рецептурой. В основе композиции лежит ореховый дакуаз в сочетании с хрустящим сухим безе, дополненный карамельным кремом и техникой «мокрое безе» для финишного оформления.

Программа обучения

  • Приготовление орехового дакуаза
  • Выпечка сухого блестящего безе
  • Создание карамельного крема
  • Работа с техникой «мокрое безе»
Складчина создана 24 февраля 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 2

ММ Мария Манахова Все материалы
100 ₽ 450 ₽