Вкусы батончиков 90-х

8 участников

О чём курс

Воссоздайте легендарные десерты детства с использованием современных кондитерских техник и качественных ингредиентов. Курс предлагает переосмысление вкусов популярных батончиков 90-х, превращая их из простых сладостей в изысканные кондитерские изделия. Вы научитесь работать с ганашами на основе молочного шоколада, готовить соленую карамель и правильно подготавливать ореховые и текстурные начинки.

Программа обучения

  • Сникерс: арахисовый ганаш на молочном шоколаде, соленая карамель, жареный арахис
  • Баунти: текстурный кокосовый ганаш на молочном шоколаде
  • Пикник: начинка с грецкими орехами, изюмом и хрустящими шариками
  • Натс: ореховый батончик с повышенным содержанием орехов
  • Бонусный рецепт
Складчина создана 15 февраля 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

АТ Анна Томильчик Все материалы
400 ₽ 2 800 ₽