Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 2330
Диетические торты: Ванильное облачко, Сникерс и Сметанник Можно купить
270 ₽ 4 270 ₽ −94%
Оплатили 39

Диетические торты: Ванильное облачко, Сникерс и Сметанник

Ольга Мотынга
Начинки для тортов и капкейков Можно купить
158 ₽ 790 ₽ −80%
Оплатили 19

Начинки для тортов и капкейков

selfsweets_spb
Меренговый и бисквитный рулет Можно купить
134 ₽ 1 000 ₽ −87%

Меренговый и бисквитный рулет

villi_vonki
Изготовление диетических десертов: Три шоколада, Птичье молоко, Птичка и Маршмеллоу Можно купить
187 ₽ 4 700 ₽ −96%
Оплатили 30

Изготовление диетических десертов: Три шоколада, Птичье молоко, Птичка и Маршмеллоу

Ольга Мотынга
Чизкейки без выпечки Можно купить
274 ₽ 2 490 ₽ −89%
Оплатили 24

Чизкейки без выпечки

Алина Макарова
С
Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%
Оплатили 46

Сезонные рецепты на май-июнь

Пракукинг
Мастер-класс Hans Ovando 2019 Можно купить
394 ₽ 5 150 ₽ −92%
Оплатили 31

Мастер-класс Hans Ovando 2019

Ханс Овандо
Чизкейки с выпечкой Можно купить
250 ₽ 2 990 ₽ −92%
Оплатили 31

Чизкейки с выпечкой

Алина Макарова
Пасхальная выпечка Можно купить
96 ₽ 350 ₽ −73%
Оплатили 23

Пасхальная выпечка

Юлия Леликова
Шоколадно-малиновый десерт Рамита Можно купить
88 ₽ 500 ₽ −82%
Оплатили 30

Шоколадно-малиновый десерт Рамита

Елена Крохмаль
Торты Можно купить
184 ₽ 950 ₽ −81%
Оплатили 18

Торты

konditerskie_recepti
Рецептуры кондитерских изделий Можно купить
238 ₽ 2 500 ₽ −90%
Оплатили 28

Рецептуры кондитерских изделий

Ильназ Искаков
Фантастические бисквиты Можно купить
80 ₽ 450 ₽ −82%
Оплатили 68

Фантастические бисквиты

Ольга Богатова
Зефир в шоколаде Серия · 2 выпуска
84 ₽ 1 190 ₽ −93%
Оплатили 55

Зефир в шоколаде

Галина Макеева
С
Можно купить
156 ₽ 1 750 ₽ −91%
Оплатили 34

Сыроедческие, веганские десерты и не только

Ольга Панда

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.