Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 2330
Внутренний мир торта Можно купить
716 ₽ 2 500 ₽ −71%
Оплатили 9

Внутренний мир торта

Марина Гишар
Люблю и пеку! Ваши любимые пироги, торты и печения Можно купить
94 ₽ 440 ₽ −79%
Оплатили 26

Люблю и пеку! Ваши любимые пироги, торты и печения

Венера Осепчук
Торт Манго-Пломбир Можно купить
502 ₽ 3 000 ₽ −83%
Оплатили 15

Торт Манго-Пломбир

Ксения Нохрина
Муссовые пирожные: ягодное, тропики, шоколадная вишня Можно купить
512 ₽ 2 600 ₽ −80%
Оплатили 13

Муссовые пирожные: ягодное, тропики, шоколадная вишня

Лиза Глинская
25 рецептов на каждый день Можно купить
90 ₽ 325 ₽ −72%
Оплатили 24

25 рецептов на каждый день

Маша Шелушенко
Праздничный Краффин и Творожная пасха Можно купить
100 ₽ 350 ₽ −71%
Оплатили 14

Праздничный Краффин и Творожная пасха

Олеся Шубина
Фактуры и текстуры Можно купить
300 ₽ 5 500 ₽ −95%
Оплатили 17

Фактуры и текстуры

glavgnom
Кулич по старинному рецепту Можно купить
88 ₽ 1 250 ₽ −93%
Оплатили 38

Кулич по старинному рецепту

Ирина Мошкина
Р
Можно купить
100 ₽ 350 ₽ −71%
Оплатили 14

Рулет с пасхальным рисунком

Олеся Шубина
Панеттоне на дрожжах Можно купить
84 ₽ 600 ₽ −86%
Оплатили 35

Панеттоне на дрожжах

Нина Тарасова
Шармельки «Яблоко-корица» Серия · 2 выпуска
128 ₽ 447 ₽ −71%
Оплатили 18

Шармельки «Яблоко-корица»

Полли Кошелева
МК по маршмеллоу "Зверье мое" Можно купить
108 ₽ 500 ₽ −78%
Оплатили 23

МК по маршмеллоу "Зверье мое"

Марина Невская
П
Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
Оплатили 60

Пасхальный мастер-класс: Кулич

Елена Богданова
7 видов трайфлов. Часть 2 Можно купить
300 ₽ 1 693 ₽ −82%
Оплатили 12

7 видов трайфлов. Часть 2

nezabudka_cake
Зефир "Откуда дровишки" Серия · 2 выпуска
80 ₽ 450 ₽ −82%
Оплатили 32

Зефир "Откуда дровишки"

nebesnyi_mindal
Кондитерский клуб Pastry Club. Апрель 2020 Можно купить
252 ₽ 2 690 ₽ −91%
Оплатили 28

Кондитерский клуб Pastry Club. Апрель 2020

Мария Селянина

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.