Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 2330
Летний сборник рецептов без выпечки Можно купить
92 ₽ 600 ₽ −85%
Оплатили 31

Летний сборник рецептов без выпечки

Эльвира (elvira_cake_art)
Съедобные торты-скульптуры Серия · 2 выпуска
198 ₽ 1 350 ₽ −85%
Оплатили 19

Съедобные торты-скульптуры

Marc Suárez Mulero
Vegan Зефир и Маршмеллоу Можно купить
278 ₽ 3 300 ₽ −92%
Оплатили 30

Vegan Зефир и Маршмеллоу

valeria_purelife
Низкоуглеводная булочка. Универсальный рецепт для булочек, бейглов и тостов Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%
Оплатили 62

Низкоуглеводная булочка. Универсальный рецепт для булочек, бейглов и тостов

ketocake
Техкарты самых заказываемых тортов. Часть 2 Можно купить
206 ₽ 1 500 ₽ −86%
Оплатили 22

Техкарты самых заказываемых тортов. Часть 2

Полина Кошелева
Вебинар по вафельной бумаге «Пушистики» Можно купить
500 ₽ 2 500 ₽ −80%
Оплатили 8

Вебинар по вафельной бумаге «Пушистики»

Мария Бондарева
Нарезные пирожные Можно купить
172 ₽ 549 ₽ −69%
Оплатили 14

Нарезные пирожные

cake.art38
Проект Тропический Raffaello или Тропическое Мороженое Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
Оплатили 24

Проект Тропический Raffaello или Тропическое Мороженое

Дарья Тимофеева
Р
Можно купить
100 ₽ 1 100 ₽ −91%
Оплатили 25

Рецепты пирожного «Картошка»

berezovskayas_desserts
Нарезное пирожное Тирамису Можно купить
80 ₽ 450 ₽ −82%
Оплатили 18

Нарезное пирожное Тирамису

Эльвира
Б
Можно купить
640 ₽ 11 800 ₽ −95%
Оплатили 17

Безгрешные капкейки

Марина Гишар
Нежнейший торт черника-манго на маковом бисквите Можно купить
300 ₽ 2 500 ₽ −88%
Оплатили 16

Нежнейший торт черника-манго на маковом бисквите

Наталья Оленникова
Видеоуроки по несложному эффектному декору тортов Можно купить
200 ₽ 1 000 ₽ −80%
Оплатили 2

Видеоуроки по несложному эффектному декору тортов

Наталья Оленникова
Торт чёрная смородина на шоколадном бисквите Можно купить
378 ₽ 2 500 ₽ −85%
Оплатили 9

Торт чёрная смородина на шоколадном бисквите

Наталья Оленникова
Новый волшебный курс по полосатым тортам и трайфлам Можно купить
400 ₽ 5 400 ₽ −93%
Оплатили 19

Новый волшебный курс по полосатым тортам и трайфлам

nezabudka_cake
Видео-урок по торту "Свадебный Золотой" Можно купить
160 ₽ 1 000 ₽ −84%
Оплатили 5

Видео-урок по торту "Свадебный Золотой"

Ирина Козлова
Начинающий кондитер 2.0. Продвижение Можно купить
200 ₽ 2 400 ₽ −92%
Оплатили 10

Начинающий кондитер 2.0. Продвижение

Инеса Польцева

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.