Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 2330
Миндальный торт + Ванильно-лимонный торт Можно купить
246 ₽ 2 500 ₽ −90%
Оплатили 27

Миндальный торт + Ванильно-лимонный торт

Мария Липская
Коллекция осенних десертов. Полезная версия Можно купить
132 ₽ 1 750 ₽ −92%
Оплатили 41

Коллекция осенних десертов. Полезная версия

Таша Коробейникова
Торт "Мешок с мандаринами" Можно купить
840 ₽ 2 750 ₽ −69%
Оплатили 4

Торт "Мешок с мандаринами"

Елена Гнут
Марафон по многоярусным тортам Можно купить
840 ₽ 4 500 ₽ −81%
Оплатили 4

Марафон по многоярусным тортам

Надежда Архипова
Торт Баунти с Маскарпоне Можно купить
80 ₽ 250 ₽ −68%
Оплатили 11

Торт Баунти с Маскарпоне

Мария Манахова
Торт Абрикос Меренга Можно купить
80 ₽ 250 ₽ −68%
Оплатили 12

Торт Абрикос Меренга

Мария Манахова
Капкейки Можно купить
120 ₽ 1 800 ₽ −93%
Оплатили 11

Капкейки

yanni.bakery
Сдобные булочки с маковой начинкой и заварным кремом Можно купить
354 ₽ 980 ₽ −64%
Оплатили 9

Сдобные булочки с маковой начинкой и заварным кремом

Алина Тютькова

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.