Трендовые Cake to go + бенто торт

Освойте формат порционных десертов, которые удобно брать с собой или эффектно преподносить на праздниках. Курс обучает приготовлению тортов в стаканах (Cake to go) и популярных бенто-тортов, включая работу как с кремчизом, так и с муссовыми текстурами, пригодными для заморозки. Внутри — 7 вариантов вкусовых сочетаний, от классического «Красного бархата» до «Сникерса», а также обучение сборке, выравниванию и декору. Вы получите готовые технологические карты и методику расчёта себестоимости для старта продаж.