Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3347 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1001
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3347
Чизкейки на палочке Можно купить
400 ₽ 2 000 ₽ −80%
Оплатили 9

Чизкейки на палочке

Хава
Начинающий кондитер Можно купить
400 ₽ 2 000 ₽ −80%
Оплатили 14

Начинающий кондитер

Хава
Панеттоне Предзаказ
590 ₽ 2 050 ₽ −71%
Оплатили 5

Панеттоне

Xleb.tartin
Нарезные пирожные 3 Можно купить
580 ₽ 899 ₽ −35%
Оплатили 5

Нарезные пирожные 3

Олеся Шубина
Самые вкусные куличи Можно купить
400 ₽ 1 650 ₽ −76%
Оплатили 9

Самые вкусные куличи

Xleb.tartin
Основы кондитерского мастерства. Пасха 2025 Можно купить
300 ₽ 2 500 ₽ −88%
Оплатили 5

Основы кондитерского мастерства. Пасха 2025

Олеся Шубина
Кондитерские курсы Серия · 2 выпуска
40 ₽ 300 ₽ −87%
Оплатили 5

Кондитерские курсы

Надежда Зубова
Сборник пасхальной выпечки Можно купить
176 ₽ 500 ₽ −65%
Оплатили 13

Сборник пасхальной выпечки

Олеся Шубина
Бургеры пирожные и бургер торт Предзаказ
812 ₽ 3 000 ₽ −73%
Оплатили 3

Бургеры пирожные и бургер торт

Ксения Панько
Пасхальный интенсив 2.0 Предзаказ
237 ₽ 2 500 ₽ −91%
Оплатили 1

Пасхальный интенсив 2.0

Лилит Аракелян

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.