Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3339 курсов
Доступно сейчас
2329
На стадии сбора
994
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3339
Подписка на закрытый обучающий аккаунт по декору пряников, тортов, выпечке Предзаказ
4 653 ₽ 7 500 ₽ −38%
Оплатили 2

Подписка на закрытый обучающий аккаунт по декору пряников, тортов, выпечке

Victoria Bredis
Н
Предзаказ
231 ₽ 1 500 ₽ −85%
Оплатили 10

Нежные сладости

Сборка многоярусного торта Можно купить
160 ₽ 530 ₽ −70%
Оплатили 15

Сборка многоярусного торта

SoulDesserts
Эклер Шоколад-смородина Можно купить
244 ₽ 1 270 ₽ −81%
Оплатили 16

Эклер Шоколад-смородина

Coup de coeur
Эклеры Фисташка-абрикос Можно купить
244 ₽ 1 270 ₽ −81%
Оплатили 16

Эклеры Фисташка-абрикос

Coup de coeur
Мужские рецепты Можно купить
80 ₽ 160 ₽ −50%
Оплатили 24

Мужские рецепты

Пуговица
Д
Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 37

Десерты. Подборка рецептов

Сладкая бриошь с малиной и карамелизованным миндалем Можно купить
246 ₽ 1 280 ₽ −81%
Оплатили 16

Сладкая бриошь с малиной и карамелизованным миндалем

Ханс Овандо
Чизкейк 4 сыра с компоте из карамелизированных яблок, сладкой фокаччей и орехами Можно купить
236 ₽ 2 150 ₽ −89%
Оплатили 25

Чизкейк 4 сыра с компоте из карамелизированных яблок, сладкой фокаччей и орехами

Ханс Овандо
Торт Гайяна Можно купить
216 ₽ 1 050 ₽ −79%
Оплатили 16

Торт Гайяна

Coup de coeur
Пирожное Sunrise и драже Фундук с апельсином Можно купить
244 ₽ 1 150 ₽ −79%
Оплатили 15

Пирожное Sunrise и драже Фундук с апельсином

Coup de coeur
Г
Можно купить
92 ₽ 1 300 ₽ −93%
Оплатили 51

Грушевый торт

Make Cake
1
Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 99

100 рецептов завтраков

П
Можно купить
80 ₽ 250 ₽ −68%
Оплатили 45

Праздничное меню

Пуговица
Д
Можно купить
232 ₽ 1 800 ₽ −87%
Оплатили 22

Десерты "Французская весна"

Гийом Мобие
Начинки для макарон Предзаказ
1 041 ₽ 2 200 ₽ −53%
Оплатили 3

Начинки для макарон

А
Можно купить
112 ₽ 1 090 ₽ −90%
Оплатили 35

Апельсиново-карамельный медовик

П
Можно купить
260 ₽ 3 750 ₽ −93%
Оплатили 36

Пирожные и десерты от Франка Хааснута

Франк Хааснут
М
Предзаказ
1 322 ₽ 9 720 ₽ −86%
Оплатили 9

Мягкий тортик Level3

М
Предзаказ
1 248 ₽ 9 150 ₽ −86%
Оплатили 10

Мягкий тортик Level2

М
Предзаказ
881 ₽ 9 333 ₽ −91%
Оплатили 14

Мягкий тортик Level1

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.