Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про конфеты ручной работы

Шоколадные конфеты с начинкой — от классического ганаша до необычных вкусовых сочетаний.

В отличие от направления про шоколад в целом, здесь акцент на готовых конфетах: корпус, начинка (ганаш, пралине, фруктовое желе) и правильная сборка. Отдельная тема — срок годности домашних конфет без консервантов и их упаковка для подарка или продажи.

В каталоге
635 курсов
Доступно сейчас
496
На стадии сбора
133
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.3 из 5

Данные каталога обновлены 15 сентября 2026 г.

Корпус, начинка, сборка — три этапа, из которых состоит конфета

  1. Виды начинок

    Проверьте, сколько разных начинок разбирает курс — ганаш, карамель, пралине требуют разной техники приготовления.

  2. Формы для конфет

    Поликарбонатные или силиконовые формы дают разный результат по блеску и деталям — уточните, что использует автор.

  3. Срок хранения

    Домашние конфеты без консервантов хранятся не так долго, как магазинные — узнайте, разбирает ли курс правильные условия хранения.

Курсы в каталоге

Найдено: 496
VeGan ZefiR на раз-два Можно купить
266 ₽ 6 700 ₽ −96%
Оплатили 60

VeGan ZefiR на раз-два

Валерия Гезер
Капитан Кукис Summer Edition Можно купить
118 ₽ 1 500 ₽ −92%
Оплатили 42

Капитан Кукис Summer Edition

Алина Пузырева
Во саду ли, в огороде Можно купить
140 ₽ 3 590 ₽ −96%
Оплатили 7

Во саду ли, в огороде

Марина Невская
Большой шоколадный курс 2.0 Можно купить
5 186 ₽ 28 000 ₽ −81%
Оплатили 12

Большой шоколадный курс 2.0

Настя Яшина
Авторские полезные конфеты Можно купить
148 ₽ 1 900 ₽ −92%
Оплатили 39

Авторские полезные конфеты

Марина Персява
Австрийские каникулы Можно купить
160 ₽ 599 ₽ −73%
Оплатили 16

Австрийские каникулы

Мария Золина
Пасхальная композиция из зефирных цветов Можно купить
400 ₽ 1 990 ₽ −80%
Оплатили 4

Пасхальная композиция из зефирных цветов

Мирослава Садовая
ПП-батончики Можно купить
240 ₽ 6 900 ₽ −97%
Оплатили 69

ПП-батончики

Aliya
Сырные трюфели Можно купить
138 ₽ 990 ₽ −86%
Оплатили 24

Сырные трюфели

brutal_cakes
Сборник мастер-классов «Январь» Можно купить
356 ₽ 990 ₽ −64%
Оплатили 9

Сборник мастер-классов «Январь»

Вера Спиридонова
В
Можно купить
118 ₽ 1 800 ₽ −93%
Оплатили 48

Веселящие джемы

Ирина Таро
Новогоднее чудо 2.0. Конфеты А-ля Комильфо Можно купить
159 ₽ 5 490 ₽ −97%
Оплатили 4

Новогоднее чудо 2.0. Конфеты А-ля Комильфо

Надежда Архипова
Новогодняя коробочка 2024 Можно купить
82 ₽ 350 ₽ −77%
Оплатили 28

Новогодняя коробочка 2024

Олеся Шубина

Авторы курсов: Конфеты ручной работы

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Можно ли продавать конфеты, сделанные по такому курсу?

Технически можно, но для регулярной продажи стоит отдельно изучить требования к оформлению домашнего производства в своём регионе — курс обычно фокусируется на рецептуре, а не на юридической стороне.

Чем начинка пралине отличается от ганаша?

Пралине готовится на основе карамелизированных орехов, а ганаш — это эмульсия шоколада со сливками, вкус и текстура у них разные.

Нужны ли дорогие формы для первого раза?

Для пробы можно обойтись недорогими силиконовыми формами, а поликарбонатные обычно берут уже для более глянцевого профессионального результата.