Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про конфеты ручной работы

Шоколадные конфеты с начинкой — от классического ганаша до необычных вкусовых сочетаний.

В отличие от направления про шоколад в целом, здесь акцент на готовых конфетах: корпус, начинка (ганаш, пралине, фруктовое желе) и правильная сборка. Отдельная тема — срок годности домашних конфет без консервантов и их упаковка для подарка или продажи.

В каталоге
635 курсов
Доступно сейчас
496
На стадии сбора
133
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.3 из 5

Данные каталога обновлены 15 сентября 2026 г.

Корпус, начинка, сборка — три этапа, из которых состоит конфета

  1. Виды начинок

    Проверьте, сколько разных начинок разбирает курс — ганаш, карамель, пралине требуют разной техники приготовления.

  2. Формы для конфет

    Поликарбонатные или силиконовые формы дают разный результат по блеску и деталям — уточните, что использует автор.

  3. Срок хранения

    Домашние конфеты без консервантов хранятся не так долго, как магазинные — узнайте, разбирает ли курс правильные условия хранения.

Курсы в каталоге

Найдено: 496
Нарезные пирожные Можно купить
99 ₽ 3 000 ₽ −97%
Оплатили 19

Нарезные пирожные

Алина Павлова
Больше чем конфеты. Часть 2 Можно купить
200 ₽ 560 ₽ −64%
Оплатили 12

Больше чем конфеты. Часть 2

Оля Демидова
В
Можно купить
190 ₽ 4 500 ₽ −96%
Оплатили 60

Восточные сладости 2

Елена Шрамко
К
Серия · 2 выпуска
80 ₽ 299 ₽ −73%
Оплатили 27

Как за 1 неделю научиться делать 8 видов десертов

Egor Team
МК по маршмеллоу "Зверье мое" Можно купить
108 ₽ 500 ₽ −78%
Оплатили 23

МК по маршмеллоу "Зверье мое"

Марина Невская
Т
Можно купить
80 ₽ 350 ₽ −77%
Оплатили 10

Трюфель Амаретто

gift_cookies
Кондитерский клуб Pastry Club. Апрель 2020 Можно купить
252 ₽ 2 690 ₽ −91%
Оплатили 28

Кондитерский клуб Pastry Club. Апрель 2020

Мария Селянина
Шоколадный курс: домашний веган шоколад Можно купить
220 ₽ 4 900 ₽ −96%
Оплатили 55

Шоколадный курс: домашний веган шоколад

Ирина Зубкова
Работа с изомальтом. Изомальтовый декор Можно купить
80 ₽ 399 ₽ −80%
Оплатили 5

Работа с изомальтом. Изомальтовый декор

Олеся Шубина

Авторы курсов: Конфеты ручной работы

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Можно ли продавать конфеты, сделанные по такому курсу?

Технически можно, но для регулярной продажи стоит отдельно изучить требования к оформлению домашнего производства в своём регионе — курс обычно фокусируется на рецептуре, а не на юридической стороне.

Чем начинка пралине отличается от ганаша?

Пралине готовится на основе карамелизированных орехов, а ганаш — это эмульсия шоколада со сливками, вкус и текстура у них разные.

Нужны ли дорогие формы для первого раза?

Для пробы можно обойтись недорогими силиконовыми формами, а поликарбонатные обычно берут уже для более глянцевого профессионального результата.