Плюсы: Найден точный рецепт приготовления творога с агар-агаром, результат получается вкусным. Есть рекомендации по разным вкусам с точными пропорциями.
↗ Пасха из творогаПлюсы: Курс — просто бомба! Вся теория и практика на месте: разобраны рецепты, формы и окрашивание натурального шоколада.
↗ Веганский шоколад Шокоma&zel SweetsПлюсы: Отличный курс, всё обещанное показано. Материал подан чётко, в меру подробно и без лишней воды. Хорошее качество видео и звука. Удивило большое количество информации по теме приготовления тефтелей.
↗ Тефтели без границПлюсы: Отличный курс, хорошо структурированная информация. Всё понятно, главное — делать.
↗ Муссовые десерты на аквафабеПлюсы: Прикольный курс, очень необычный подход, аналогов которому не встречала. Понравилось всё, планирую применять знания на практике.
↗ Муссовые десерты на аквафабеПлюсы: Замечательный курс, информация подана четко и доступно. Рецепты десертов вкусные, красивые и натуральные. Теоретическая часть очень полезная, особенно список продуктов и рекомендации по подготовке. Практические уроки снабжены качественными, понятными видео с хорошей озвучкой, текстовым описанием и полезными советами.
Минусы: Рецепты требуют планирования и покупки большого количества специализированных ингредиентов заранее.
↗ Муссовые десерты на аквафабеМинусы: Рецепты содержат молочные продукты (молоко, сливочное масло, сметану, топленое масло Гхи, йогурт, ряженку, сыр), хотя подразумевалось, что курс будет веганским и постным. В рецептах используется соевое мясо, хотя ожидалось обучение приготовлению «мяса» из базовых растительных ингредиентов. Приходится адаптировать всё под себя, а хотелось получить готовые решения.
↗ Полноценный белок в пост и для веганов